结论：女婿种地而丈人签字出租土地是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及土地承包经营权归属、出租行为是否获得合法授权以及出租行为是否符合法律规定等核心要素。以下从不同角度进行详细分析：
一、土地承包经营权归属
若土地承包经营权属于丈人：
- 丈人作为土地承包经营权人，有权依法自主决定土地承包经营权的流转方式，包括出租。在此情况下，丈人签字出租土地是合法的，女婿种地行为本身不影响出租的合法性，但需确保女婿种地行为不违反土地出租合同中的相关约定。
若土地承包经营权属于女婿或家庭共有：
- 若土地承包经营权实际属于女婿或女婿与丈人家庭共有，则丈人未经女婿或其他共有人同意，单独签字出租土地可能构成无权处分。此时，出租行为的合法性将受到质疑，除非事后得到女婿或其他共有人的追认。
二、出租行为是否获得合法授权
若丈人获得女婿或其他共有人的明确授权：
- 在土地承包经营权属于女婿或家庭共有的情况下，若丈人获得了女婿或其他共有人的明确授权（如书面委托书），则丈人签字出租土地的行为是合法的。
若丈人未获得合法授权：
- 在未获得合法授权的情况下，丈人签字出租土地可能构成无权代理或无权处分，出租行为的合法性将受到挑战。此时，女婿或其他共有人有权拒绝承认出租合同的效力，并可能要求丈人承担相应的法律责任。
三、出租行为是否符合法律规定
出租合同内容合法：
- 出租合同应明确双方的权利义务、出租期限、租金支付方式等关键条款，且不得违反法律、行政法规的强制性规定。若出租合同内容合法有效，则丈人签字出租土地的行为在合同层面是合法的。
出租行为符合土地管理法规：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》等相关法律法规，土地承包经营权流转应遵循自愿、有偿、平等协商的原则，且不得改变土地的农业用途。若丈人签字出租土地的行为符合这些规定，则出租行为是合法的。
四、特殊情况下的法律后果
若出租行为被认定为无效：
- 在出租行为因无权处分、无权代理或违反法律规定等原因被认定为无效的情况下，女婿或其他共有人有权要求丈人返还因出租行为所获得的利益（如租金），并可能要求丈人承担因出租行为造成的损失赔偿责任。
若出租行为引发纠纷：
- 若出租行为引发纠纷（如租金支付纠纷、土地使用纠纷等），各方应首先通过协商解决；协商不成的，可以依法向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
建议：在实际操作中，为确保出租行为的合法性，建议丈人在签字出租土地前，先确认土地承包经营权的归属情况，并获得女婿或其他共有人的明确授权。同时，出租合同应明确双方的权利义务，并符合相关法律法规的规定。若遇到法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。有问题可以直接向我咨询。