如果您购买到了过期酒，您完全有权依法要求商家进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿权益和维权途径：
一、赔偿权益
退货或换货：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您在购买商品时若合法权益受损，有权向销售者要求退换商品。因此，发现购买的酒水过期，您应立即向商家主张退换，无需以是否食用或造成损害为前提。
主张价款十倍的赔偿金：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，若商家生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品（包括过期酒水），您除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但需注意，若酒精度大于10%Vol的饮料酒根据相关规定免除标示保质期，且您无法证明酒水存在健康危害，则此赔偿请求可能不予支持。
主张人身损害赔偿：
- 若因食用过期酒水导致人身伤害，如食物中毒或其他健康问题，您有权依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条向商家或生产者索赔医疗费用、护理费、误工费等费用。若造成严重后果，如残疾或死亡，您还可主张残疾赔偿金或死亡赔偿金。但需提供医疗证明等相关证据，以证明伤害与饮用过期酒水的因果关系。
二、维权途径
保留证据：
- 包括购物小票、发票、酒的实物及照片等，以证明购买事实和酒水过期的情况。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
与商家协商：
- 出示保留的证据，明确告知商家所售酒已过期，并要求按照法律规定进行赔偿。协商过程中，建议保留聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
请求消费者协会调解：
- 若与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，请求其介入调解。消费者协会会根据具体情况进行调查和调解，促使双方达成和解协议。
向有关行政部门投诉：
- 您可以拨打12315热线电话或通过当地市场监督管理部门网站等渠道进行投诉举报。市场监督管理部门会对商家的违法行为进行调查处理，并依法作出相应的行政处罚。同时，他们也会协助您维护自身合法权益，督促商家履行赔偿责任。
提起诉讼：
- 如果通过以上途径仍无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要注意收集和整理相关证据，以支持自己的诉讼请求。法院将根据法律规定和事实情况进行审理，并作出公正的判决。
三、总结与建议
在购买到过期酒水时，您应首先尝试与商家协商退换或赔偿。若协商无果，应及时向相关部门举报并寻求法律援助。在维权过程中，保留好相关证据是关键。同时，了解相关法律法规和赔偿程序，有助于您更有效地维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。