您因食品厂嫌人多而被裁掉，这涉及到劳动权益保护的问题，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
确认裁员合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位裁员需符合法定条件，如生产经营发生严重困难、企业转产或重大技术革新等，且需提前向工会或全体职工说明情况，听取意见，并向劳动行政部门报告。若食品厂未遵循这些程序，其裁员行为可能违法。
- 您应要求食品厂提供裁员的合法依据和程序文件，如裁员方案、职工代表大会或工会意见、劳动行政部门报告等，以确认裁员是否合法。
主张经济补偿：
- 若裁员合法，根据《劳动合同法》第四十六条，用人单位应向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 您应计算自己在食品厂的工作年限和月工资，以确定应得的经济补偿金额，并向食品厂提出支付要求。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若食品厂拒绝支付经济补偿或裁员行为违法，您有权向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求食品厂支付经济补偿、赔偿金等。
- 若对劳动仲裁结果不满，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
收集证据并准备材料：
- 在申请劳动仲裁或提起诉讼前，您应收集与裁员相关的证据，如劳动合同、工资单、裁员通知、工作年限证明等，以证明自己的主张。
- 同时，您应准备详细的仲裁申请书或起诉状，明确自己的诉求和事实依据。
寻求法律援助或咨询：
- 若您对法律程序不熟悉或需要专业法律帮助，可以寻求法律援助机构的帮助或咨询专业律师。
- 作为专业律师，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静，依法维权，避免采取过激行为。
行动建议：
- 首先与食品厂沟通，要求其提供裁员的合法依据和程序文件，并协商经济补偿事宜。
- 若协商无果，及时向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，并准备好相关证据和材料。
- 若对仲裁结果不满，可向人民法院提起诉讼，继续维护自己的合法权益。
在整个过程中，请务必保持冷静和理性，依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。