结论：夫妻双方中一方犯故意伤害罪，另一方不仅可以提出离婚，还可以追究对方的刑事责任，对方可能面临相应的刑罚。以下从离婚和追究刑事责任两个角度进行详细分析：

一、关于离婚

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻一方有实施家庭暴力或者虐待、遗弃家庭成员等重大过错行为，导致夫妻感情破裂的，另一方有权提出离婚。故意伤害对方，显然属于实施家庭暴力的范畴，且如果伤害程度严重，更构成重大过错。

2. 离婚方式：

   • 协议离婚：如果双方能够就离婚事宜达成一致，包括子女抚养、财产分割等，可以签订离婚协议，并到婚姻登记机关办理离婚登记。
   • 诉讼离婚：如果一方不同意离婚，或者双方在离婚事宜上存在争议，另一方可以向人民法院提起离婚诉讼。在诉讼过程中，法院会审查双方的感情是否确已破裂，以及是否存在法定离婚情形，如实施家庭暴力等。如果法院认定感情确已破裂，且调解无效，将判决离婚。

3. 证据收集：

   • 在提出离婚时，为了证明对方存在故意伤害行为，需要收集相关证据，如报警记录、验伤报告、证人证言、医疗记录等。这些证据将有助于法院认定对方存在过错，并据此作出离婚判决。

二、关于追究刑事责任

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 刑事责任追究：

   • 如果夫妻一方故意伤害对方，且伤害程度达到轻伤及以上，那么另一方有权向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。公安机关将依法进行调查取证，如果证据充分，将移送检察机关审查起诉。检察机关审查后认为构成犯罪的，将向人民法院提起公诉。

3. 量刑情节：

   • 在量刑时，法院会考虑多种因素，如伤害程度、犯罪动机、犯罪手段、悔罪表现等。如果犯罪嫌疑人能够积极赔偿受害人的损失，取得受害人的谅解，并表现出真诚的悔罪态度，法院可能会酌情从轻处罚。但是，如果伤害程度严重，或者犯罪手段残忍，法院将依法严惩。

建议：如果您或您身边的人遭受了夫妻一方的故意伤害，请立即报警并寻求专业法律帮助。在处理此类案件时，证据的收集和保存至关重要。同时，您也可以考虑提出离婚，以保护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。