在电瓶车碰撞事故中，若对方被认定为全责且你仅掌握对方电话的情况下，你仍然可以通过法律途径来维护自身权益。以下是一份详尽的指南：

1. 收集证据：

   • 事故责任认定书：这是最关键的证据，由交警部门出具，明确对方承担全部责任。务必确保你有一份复印件或照片。
   • 医疗相关证据：如果你因事故受伤，需收集病历、诊断证明、检查报告、医疗费用发票等，以证明你的伤情和医疗费用。
   • 误工证明：如果你因事故导致误工，需单位出具误工时间、收入减少证明及工资银行流水。
   • 财产损失证据：如电瓶车损坏，需收集购买发票、维修清单及发票，证明财物价值和维修费用。
   • 事故现场证据：尽可能收集事故现场的照片、视频或目击证人证言，以反映事故发生情况。
   • 对方承认全责的证据：如果可能，尝试获取对方承认全责的书面或录音证据，这将极大增强你的证据链。

2. 确定法律依据与赔偿要求：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，你可以要求对方赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、财产损失费等。
   • 详细计算各项损失，并查阅相关交通法规，确保你的诉讼请求合理且合法。

3. 选择管辖法院：

   • 你可以选择侵权行为地（事故发生地）或被告住所地（对方户籍所在地或经常居住地）的人民法院提起诉讼。
   • 根据方便诉讼的原则，选择一个对你更为有利的法院。

4. 撰写并提交起诉状：

   • 起诉状应包含原被告信息、诉讼请求、事实与理由等部分。
   • 在诉讼请求中，明确要求对方赔偿的具体项目和金额，并简要说明计算依据。
   • 在事实与理由部分，详细陈述事故发生的时间、地点、经过，交警部门对事故责任的认定情况，以及你要求对方承担赔偿责任的法律依据。
   • 将撰写好的起诉状连同证据材料复印件一并提交给选定的管辖法院。

5. 参与庭审：

   • 法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审中，你需要向法官阐述事故经过和损失情况，并提供证据支持自己的主张。
   • 同时，对方也会有机会进行答辩和提供证据。你需要做好应对准备，确保自己的权益得到充分维护。

6. 等待判决与执行：

   • 等待法院的判决。如果判决支持你的诉讼请求，对方需按照判决履行赔偿义务。
   • 如对方不履行判决，你可以向法院申请强制执行，确保赔偿得到实际履行。
   • 如对判决不满意，你可考虑上诉等其他法律途径来维护自己的权益。

在仅有对方电话的情况下，你可能会面临一些挑战，如难以直接送达法律文书等。但你可以通过法院或律师的协助，采取公告送达等方式来克服这些困难。 同时，我建议你尽可能通过合法途径获取对方的更多信息，如姓名、身份证号、住址等，以便更顺利地推进诉讼程序。

在整个过程中，务必保留好所有相关证据和文件，并遵守法院的规则和程序。 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助和指导。