结论：若最后一个月离职被扣绩效工资导致工资不够扣，你可以先查看劳动合同和公司规章制度，若公司扣除不合理，可与公司协商或向劳动监察部门投诉，甚至申请劳动仲裁。
分析说明：
查看劳动合同和公司规章制度：
- 首先，你需要仔细查看你的劳动合同以及公司的相关规章制度，特别是关于工资、绩效和离职处理的部分。这些文件通常会明确规定在离职时公司是否有权扣除绩效工资，以及扣除的具体条件和限额。
公司扣除的合理性判断：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了离职时可以扣除绩效工资，并且你符合扣除的条件（如未完成工作任务、违反公司规定等），那么公司扣除绩效工资可能是合理的。
- 如果劳动合同或公司规章制度中没有相关规定，或者规定不明确，或者扣除的绩效工资超出了你应承担的损失范围，那么公司的扣除行为可能是不合理的。
应对不合理扣除的措施：
- 与公司协商：如果你认为公司的扣除行为不合理，你可以首先尝试与公司进行协商，表达你的观点和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并处理。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行查处，并保护你的合法权益。
- 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并作出具有法律效力的仲裁裁决书。
法律后果：
- 如果公司扣除绩效工资的行为被认定为违法，那么公司可能需要承担返还被扣除的工资、支付赔偿金等法律责任。
- 同时，你也可能因此获得相应的经济补偿或赔偿。
行动建议：
- 在处理此类问题时，建议你保留好相关的证据材料，如劳动合同、公司规章制度、工资条、绩效评估表等，以便在需要时提供证明。
- 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保你的权益得到充分保护。
举例说明：
假设你的月工资为5000元，其中绩效工资为1000元。在离职时，公司以你未完成工作任务为由扣除了你全部的绩效工资1000元，但你的实际工作任务完成情况并不符合扣除全部绩效工资的条件。此时，你可以先查看劳动合同和公司规章制度中关于绩效工资扣除的规定，如果规定不明确或扣除不合理，你可以与公司协商要求返还部分或全部被扣除的绩效工资。如果协商无果，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。