收留未成年并且还扣工资的行为，可能会同时涉及违反未成年人保护法和劳动法的相关规定，并因此受到相应的处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、收留未成年可能涉及的违法问题及处罚
非法用工：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位不得招用未满十六周岁的未成年人，除非是文艺、体育和特种工艺单位，且需依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。
- 若非法招用未满十六周岁的未成年人，由劳动行政部门责令改正，处以罚款；情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。
侵害未成年人权益：
- 收留未成年并不直接等同于合法用工，若收留行为未遵循相关法律法规，如未提供适宜的生活条件、未保障其受教育权等，可能构成对未成年人权益的侵害。
- 侵害未成年人权益的行为，根据具体情节，可能面临民事赔偿、行政处罚，甚至刑事责任。
二、扣工资可能涉及的违法问题及处罚
拖欠工资：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 若用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资，由劳动行政部门责令其支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
违反劳动合同：
- 若用人单位与劳动者签订了劳动合同，并约定了工资支付条款，用人单位扣工资的行为可能构成违约。
- 劳动者有权要求用人单位按照劳动合同约定支付工资，并可能因用人单位的违约行为而要求赔偿。
三、综合处罚
- 若收留未成年并扣工资的行为同时违反了未成年人保护法和劳动法的相关规定，用人单位可能面临多重处罚，包括但不限于罚款、吊销营业执照、民事赔偿、行政处罚等。
- 在严重情况下，如涉及非法用工、恶意拖欠工资等，相关责任人还可能面临刑事责任。
四、建议
- 对于用人单位：应严格遵守国家法律法规，不得非法招用未成年人，并按时足额支付劳动者工资。若存在用工需求，应依法办理相关手续，并保障劳动者的合法权益。
- 对于劳动者：若遭遇非法用工或扣工资等违法行为，应及时向劳动行政部门投诉举报，并保留好相关证据以便维权。
若您或他人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。