核心结论：在无签字、无身份信息且超过十年的情况下追讨货款，存在较大难度，但并非完全无法追讨，需分情况采取不同策略。以下为具体分析：
诉讼时效问题
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。若货款纠纷超过十年，且在这十年间没有诉讼时效中断、中止的情形（如债务人明确表示愿意偿还、债权人向债务人主张过权利等），那么从法律层面看，该债权可能已过诉讼时效，债务人可以提出不履行义务的抗辩。
- 但如果在这十年间，存在诉讼时效中断或中止的情况，比如债权人曾多次向债务人催讨货款，有证据证明（如聊天记录、录音、证人证言等），那么诉讼时效会重新计算或暂停计算，此时债权仍可能受到法律保护。
证据收集问题
- 无签字和无身份信息是追讨货款的一大障碍。签字是证明债务关系存在的重要证据，而身份信息则是确定债务人主体资格的关键。若缺乏这些基本证据，债权人将难以直接证明债务关系的存在以及债务人的身份。
- 然而，债权人仍可以尝试收集其他间接证据来证明债务关系，如交易记录（如银行转账记录、收据、发票等）、货物交付凭证（如物流单据、签收单等）、与债务人的沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录等）等。这些证据虽然不如签字和身份信息直接，但在一定条件下仍可能被法院采纳作为认定债务关系的依据。
追讨策略建议
- 尝试协商：在证据不足或诉讼时效可能已过的情况下，债权人可以尝试与债务人进行协商，看是否能够达成还款协议。协商过程中，债权人可以尽量收集债务人承认债务存在的证据，如书面还款承诺、录音等。
- 提起诉讼：如果债权人认为证据足够充分，且诉讼时效未过或存在中断、中止的情形，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，债权人需要充分举证证明债务关系的存在以及债务人的身份。如果法院最终认定债权有效且未过诉讼时效，那么债权人有可能获得法院的支持，要求债务人偿还货款。
- 考虑其他法律途径：如果诉讼途径不可行或效果不佳，债权人还可以考虑其他法律途径，如申请支付令、申请仲裁（如果双方有仲裁协议）等。但这些途径同样需要债权人提供充分的证据来支持其主张。
总结与建议：无签字、无身份信息且超过十年的货款追讨确实存在较大难度，但并非完全无法追讨。债权人应首先评估自己的证据情况和诉讼时效问题，然后根据实际情况选择合适的追讨策略。如果证据不足或诉讼时效可能已过，建议债权人优先考虑与债务人协商解决；如果证据充分且诉讼时效未过或存在中断、中止的情形，则可以考虑向人民法院提起诉讼或其他法律途径来追讨货款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。