关于公司承诺的加油卡在离职后是否会被收回的问题，这主要取决于加油卡的性质以及公司相关的规章制度或双方之间的约定。以下是从不同角度进行的分析：
加油卡作为福利性质：
- 如果加油卡是公司作为员工福利发放的，且没有明确规定离职后需要收回，那么通常情况下，员工在离职后是可以保留该加油卡的。这是因为福利是公司为了激励或照顾员工而提供的，离职并不应成为剥夺员工已享受福利的理由。
加油卡作为工作工具或条件：
- 如果加油卡是公司为了员工履行工作职责而提供的，比如员工需要驾驶公司车辆进行工作，且加油卡是专门用于该车辆加油的，那么离职后公司可能会要求收回加油卡。这是因为加油卡此时更类似于一种工作工具或条件，离职后员工不再需要履行相关工作职责，因此公司有权收回。
公司规章制度或双方约定：
- 无论加油卡的性质如何，最终是否收回还应参考公司的规章制度或双方之间的约定。如果公司规章制度中明确规定了离职后需要收回加油卡，或者双方在签订劳动合同时或后续过程中有相关约定，那么员工在离职时应遵守这些规定或约定，将加油卡交还公司。
建议：
- 对于员工而言，在入职时或接受加油卡时，应仔细了解公司关于加油卡的使用规定和离职后的处理方式，以避免不必要的纠纷。
- 如果公司规章制度或双方约定中存在不明确或模糊的地方，员工可以与公司进行沟通协商，以明确各自的权利和义务。
- 如果员工认为公司的做法侵犯了自己的合法权益，可以寻求法律援助或向相关部门进行投诉举报。
可能的法律后果：
- 如果公司无正当理由收回加油卡，且该加油卡属于员工应得的福利或已作为员工个人财产的一部分，那么公司可能构成侵权行为，员工有权要求公司返还加油卡或赔偿相应损失。
- 如果员工违反公司规章制度或双方约定，拒绝交还加油卡，公司可能会采取相应的纪律处分措施，甚至可能通过法律途径追究员工的责任。
综上所述，公司承诺的加油卡在离职后是否会被收回，需根据加油卡的性质、公司规章制度以及双方之间的约定来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。