结论：是否违法需根据具体情况判断，若销售的海参发制品存在质量问题或违反相关法律法规，则可能构成违法。

详细分析：

1. 产品质量问题：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，销售者应当保证其销售的产品符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准。若销售的海参发制品存在质量问题，如含有有害物质、过期变质等，导致消费者健康受损或财产损失，销售者将可能面临法律责任，包括但不限于赔偿损失、接受行政处罚等。
   • 举例来说，如果销售的海参发制品中重金属超标，消费者食用后出现健康问题，销售者就可能因销售不符合安全标准的产品而承担法律责任。

2. 违反相关法律法规：

   • 除了产品质量问题外，销售海参发制品还可能涉及其他法律法规的违反。例如，如果销售的海参发制品属于野生动物制品，且未经合法渠道获取和销售，就可能违反《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律法规。
   • 另外，如果销售过程中存在欺诈行为，如虚假宣传、误导消费者等，也可能违反《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规。

3. 合法销售的情况：

   • 当然，如果销售的海参发制品质量合格，且符合相关法律法规的规定，那么销售行为就是合法的。例如，销售者从正规渠道进货，确保产品来源合法、质量可靠，且在销售过程中没有进行任何违法违规行为。

法律建议：

• 作为销售者，应当严格遵守相关法律法规，确保销售的海参发制品质量合格、来源合法。
• 在进货时，应当选择正规渠道，对供应商进行严格的审查和筛选，确保所购产品符合相关标准和要求。
• 在销售过程中，应当如实宣传产品信息，避免虚假宣传和误导消费者。
• 如果遇到消费者投诉或法律纠纷，应当积极应对，配合相关部门进行调查和处理。

可能后果：

• 如果销售的海参发制品存在质量问题或违反相关法律法规，销售者可能面临法律责任，包括赔偿损失、接受行政处罚等。
• 在严重的情况下，销售者还可能面临刑事责任，如因销售有毒有害食品罪等被追究刑事责任。

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