国家工作人员与央企职工同样犯职务犯罪，主要区别在于主体身份、犯罪构成要件的具体适用以及法律后果的差异。以下从这几个方面进行详细分析：
一、主体身份的区别
国家工作人员：
- 根据《中华人民共和国刑法》第九十三条的规定，国家工作人员是指国家机关中从事公务的人员，以及国有公司、企业、事业单位、人民团体中从事公务的人员，和国家机关、国有公司、企业、事业单位委派到非国有公司、企业、事业单位、社会团体从事公务的人员，以及其他依照法律从事公务的人员。
- 这类人员具有特定的公务身份，其职务行为代表国家或公共利益。
央企职工：
- 央企职工，即中央企业职工，通常指的是在中央企业（由中央政府或中央政府部门直接管理的国有企业）中工作的员工。
- 央企职工本身并不直接等同于国家工作人员，除非他们同时满足国家工作人员的身份条件，如被委派到非国有单位从事公务等。
二、犯罪构成要件的具体适用
国家工作人员职务犯罪：
- 国家工作人员职务犯罪，如贪污罪、受贿罪、挪用公款罪等，其犯罪构成要件往往与公务行为紧密相关。
- 例如，贪污罪要求行为人利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物；受贿罪则要求行为人利用职务上的便利，索取他人财物或者非法收受他人财物，为他人谋取利益。
央企职工职务犯罪：
- 央企职工如果构成职务犯罪，如职务侵占罪、挪用资金罪等，其犯罪构成要件则与央企的财产和经营管理活动相关。
- 例如，职务侵占罪要求行为人利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大；挪用资金罪则要求行为人利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的。
三、法律后果的差异
国家工作人员职务犯罪：
- 国家工作人员职务犯罪通常涉及公共利益和公务行为的廉洁性，因此法律对其处罚往往更为严厉。
- 例如，贪污罪、受贿罪等职务犯罪，根据数额和情节的不同，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚。
央企职工职务犯罪：
- 央企职工职务犯罪虽然也涉及企业财产和经营管理活动的安全，但相对于国家工作人员职务犯罪，其法律后果可能稍轻。
- 例如，职务侵占罪、挪用资金罪等，根据数额和情节的不同，可能面临有期徒刑、拘役或者罚金的刑罚。但需要注意的是，如果央企职工同时具有国家工作人员身份，并利用该身份实施职务犯罪的，则可能按照国家工作人员职务犯罪的相关规定进行处罚。
总结与建议：
国家工作人员与央企职工在犯职务犯罪时，主要区别在于主体身份、犯罪构成要件的具体适用以及法律后果的差异。因此，在处理相关案件时，需要准确认定行为人的身份和犯罪构成要件，以便依法进行定罪量刑。如果您或您身边的人涉及此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。