农村的人养鱼卖不违法，主要是因为这一行为通常符合我国相关法律法规的规定，且未侵犯他人合法权益或社会公共利益。以下从不同角度为你详细分析：

1. 土地使用合法性角度：

   • 农村养鱼往往利用的是农村集体所有的土地，如池塘、水库或通过合法手续承包的农村土地。根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，农民有权依法承包经营农村土地，并从事农业、林业、畜牧业、渔业等生产活动。因此，在合法承包的土地上养鱼，是农民依法行使土地承包经营权的表现，不构成违法。
   • 若养鱼活动涉及改变土地用途（如将耕地变为鱼塘），则需依法办理相关手续，如土地用途变更审批等。但即便如此，只要手续齐全、符合规划，也不构成违法。

2. 渔业生产活动合法性角度：

   • 养鱼属于渔业生产活动，受《中华人民共和国渔业法》等法律法规的规范。该法主要规定了渔业资源的保护、增殖、开发和利用，以及渔业生产者的权益保护等内容。在合法的水域内，按照规定的养殖方式、养殖密度等进行养鱼活动，是合法的渔业生产行为。
   • 需要注意的是，若养鱼活动涉及使用禁用渔具、捕捞方法，或者在禁渔区、禁渔期进行捕捞等违法行为，则将受到法律的制裁。但单纯的养鱼出售行为，并不涉及这些违法行为。

3. 环境保护与可持续发展角度：

   • 养鱼活动需遵守环境保护相关法律法规，确保养殖废水、废弃物等得到妥善处理，不污染环境。若养鱼活动对环境造成了污染或破坏，将可能面临环境行政处罚甚至刑事责任。但只要养鱼者采取环保措施，确保养殖活动符合环保要求，就不构成违法。
   • 从可持续发展的角度来看，合理的养鱼活动有助于促进农村经济发展、增加农民收入，同时也有助于保护水域生态环境，实现经济、社会和环境的协调发展。

4. 市场交易合法性角度：

   • 养鱼者将养殖的鱼出售给消费者或批发商，属于正常的市场交易行为。只要交易双方自愿、平等、公平，且交易标的（即鱼）符合食品安全等相关标准，就不构成违法。
   • 若养鱼者在交易过程中存在欺诈、虚假宣传等违法行为，则将受到消费者权益保护法等相关法律的制裁。但单纯的养鱼出售行为，并不涉及这些违法行为。

总结与建议： 农村的人养鱼卖，在土地使用合法、渔业生产活动合法、环境保护达标以及市场交易合法的前提下，是不违法的。若你或你身边的人有养鱼出售的打算，建议先了解并遵守相关法律法规，确保养殖活动的合法性和可持续性。若在养鱼过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。