结论：住酒店东西被偷且前台拒绝调取监控时，您可以通过与酒店协商、向公安机关报案、向消费者协会投诉或通过法律途径解决等多种方式来维护自己的权益。

详细分析：

1. 与酒店协商：

   • 首先，您可以尝试与酒店前台或管理层进行沟通，明确表达您的诉求，即要求调取监控以查明失窃情况。
   • 在沟通过程中，您可以强调酒店作为服务提供者，有责任保障客人的财产安全，并询问酒店拒绝调取监控的具体原因。
   • 如果酒店仍然拒绝，您可以要求酒店出具书面说明，以便后续维权时作为证据。

2. 向公安机关报案：

   • 如果与酒店协商无果，您应立即向当地公安机关报案，详细陈述失窃经过，并提供相关证据（如房间钥匙、行李标签等）。
   • 公安机关有权要求酒店配合调查，包括调取监控录像。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，酒店有义务配合公安机关的调查工作。
   • 如果酒店仍然拒绝配合，公安机关可以依法对酒店进行处罚，并强制其提供监控录像。

3. 向消费者协会投诉：

   • 您还可以向当地的消费者协会投诉酒店的行为，消费者协会会介入调查，并协调酒店与您之间的纠纷。
   • 在投诉时，您需要提供详细的失窃经过、与酒店的沟通记录以及相关证据，以便消费者协会能够更准确地了解情况并作出判断。

4. 法律途径：

   • 如果上述方式均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求酒店承担因未尽到安全保障义务而造成的损失赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明酒店存在过错以及您的损失情况。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

额外建议：

• 在处理此类事件时，建议您保持冷静，不要与酒店工作人员发生冲突，以免影响后续维权。
• 同时，您应尽快收集并保存所有可能的证据，如失窃物品的购买凭证、房间内的照片或视频等，以便在需要时提供证明。

后续行动：

• 如果您决定采取法律途径维权，建议您咨询专业律师（即向我咨询），以便更准确地了解自己的权益和维权流程。
• 在维权过程中，您应积极配合律师的工作，提供必要的证据和信息，以便律师能够更有效地为您争取权益。