购买地皮签订的协议是否受法律保护，主要取决于地皮的性质、转让方式以及双方资格等因素。以下从不同角度进行详细分析：
地皮性质的影响
- 农村集体土地所有权：根据《土地管理法》，农村土地属于农民集体所有，任何单位和个人不得侵占、买卖或以其他形式非法转让土地所有权。因此，如果协议涉及直接买卖农村土地所有权，那么该协议无效，不受法律保护。例如，若甲与乙签订购买某块农村耕地所有权的协议，此协议即属无效。
- 土地承包经营权、使用权或宅基地使用权：虽然不能直接买卖土地所有权，但可以依法流转土地承包经营权、使用权或宅基地使用权。在符合法律规定的情况下，这些流转协议是有效的，并受法律保护。比如，本集体经济组织成员之间依法签订的土地承包经营权流转协议，或者经相关部门批准后，本集体经济组织内部成员之间签订的宅基地使用权转让协议，都是有效的。
转让方式的影响
- 合法流转：如果转让方式符合法律法规的规定，如通过招标、拍卖、公开协商等方式进行，且双方签订了书面协议，明确了转让土地的位置、面积、价格、付款方式、交付时间、使用年限等关键条款，并规定了双方的责任和义务以及违约责任和纠纷解决方式，那么这样的协议是有效的，并受法律保护。
- 非法转让：如果转让方式违反了法律法规的规定，如未经批准擅自转让、以欺诈、胁迫等手段签订协议等，那么这样的协议是无效的，不受法律保护。
双方资格的影响
- 本集体经济组织成员：对于农村土地承包经营权或宅基地使用权的转让，通常要求转让方和受让方都是本集体经济组织的成员。如果双方中存在非本集体经济组织成员，那么该协议可能无效。例如，城市居民购买农村宅基地的协议通常无效。
- 符合申请条件：对于宅基地使用权的转让，受让方还需要符合宅基地的申请条件。如果受让方不符合申请条件，那么即使双方签订了转让协议，该协议也可能无效。
法律建议：
- 在购买地皮并签订协议前，务必了解清楚地皮的性质、转让方式以及双方资格等关键信息。
- 确保转让方式符合法律法规的规定，并签订书面协议，明确双方的权利和义务。
- 如果对协议的法律效力存在疑问，或者遇到法律纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。
可能法律后果：
- 如果签订的协议无效，那么双方可能无法依据协议主张权利或履行义务，甚至可能面临法律责任。因此，在签订协议前务必谨慎对待，确保协议的合法性和有效性。