工人因在项目上受伤，选择提起劳务纠纷还是侵权纠纷，这主要取决于受伤的具体情况以及工人与雇主之间的法律关系。以下是从不同角度的分析：
劳务纠纷角度：
- 适用情形：如果工人与雇主之间存在明确的劳务合同关系，且受伤是在履行劳务合同过程中发生的，那么工人可以选择提起劳务纠纷。这通常涉及到劳动合同的履行、工伤认定、工伤赔偿等法律问题。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关工伤保险条例，雇主有义务为工人提供安全的工作环境，并在工人受伤时承担相应的赔偿责任。工人可以通过劳动仲裁或诉讼途径，要求雇主支付工伤赔偿，包括医疗费、误工费、伤残补助金等。
- 优势：劳务纠纷通常涉及劳动合同和工伤保险制度，有较为明确的赔偿标准和程序，工人可以较为直接地获得赔偿。
侵权纠纷角度：
- 适用情形：如果工人受伤是由于雇主的过错或第三方的侵权行为导致的，且这种过错或侵权行为与劳务合同无直接关联，那么工人可以选择提起侵权纠纷。例如，雇主未提供必要的安全防护措施，或者第三方在工地上造成工人受伤等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中的侵权责任编，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。工人可以要求侵权方赔偿因受伤导致的各项损失，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 优势：侵权纠纷的赔偿范围可能更广，不仅限于工伤赔偿的范围，还可以包括精神损害赔偿等。同时，如果侵权方是第三方，工人还可以同时追究雇主和第三方的责任。
综合建议：
- 在选择提起劳务纠纷还是侵权纠纷时，工人应首先明确自己与雇主之间的法律关系以及受伤的具体原因。
- 如果受伤是在履行劳务合同过程中发生的，且雇主存在过错或未履行相关义务，那么提起劳务纠纷可能更为直接和有效。
- 如果受伤是由于第三方的侵权行为导致的，或者雇主的行为构成侵权，那么提起侵权纠纷可能更为合适。
- 在实际操作中，工人也可以考虑同时提起劳务纠纷和侵权纠纷（如果法律允许且情况复杂），以最大限度地维护自己的合法权益。不过，这需要根据具体案情和法律规定来判断。
最后，无论选择哪种途径，工人都应及时收集并保存相关证据，如医疗记录、工伤认定书、劳务合同、现场照片等，以便在诉讼或仲裁过程中证明自己的主张。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。