变更价款本身并不等同于签订了一份新的合同，但它可能构成对原合同的变更或补充。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同变更的基本概念
合同变更，是指合同成立后，当事人在原合同的基础上对合同的内容进行修改或补充。这种变更可以是合同标的、数量、质量、价款或报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等条款的变更。变更价款，实际上就是对原合同中关于价款这一重要条款的修改，因此它属于合同变更的范畴。
二、变更价款与签订新合同的区别
合同主体与客体：
- 签订新合同：意味着双方当事人就新的交易内容达成一致，形成了一个全新的法律关系。新合同的主体、客体（即交易对象）以及内容都可能与原合同完全不同。
- 变更价款：则是在原合同的基础上，仅对价款这一条款进行修改，合同的主体、其他条款以及交易对象都保持不变。
法律效果：
- 签订新合同：双方当事人需要按照新合同的约定履行各自的义务，新合同一旦成立并生效，就取代了原合同（如果原合同被终止或解除的话）。
- 变更价款：则是对原合同的补充或修改，原合同的其他条款仍然有效，双方当事人需要继续按照原合同（除价款条款外）以及变更后的价款条款履行各自的义务。
三、变更价款的法律要求
- 双方协商一致：根据《民法典》的相关规定，合同变更需要双方当事人协商一致。这意味着，任何一方都不能单方面决定变更价款，必须得到另一方的同意。
- 书面形式（如需）：虽然法律并未强制要求所有合同变更都必须采用书面形式，但对于一些重要的合同变更（如建设工程合同中的价款变更），为了明确双方的权利义务，避免纠纷，建议采用书面形式进行确认。
四、变更价款的法律后果
- 履行义务的变化：变更价款后，双方当事人需要按照变更后的价款条款履行各自的义务。例如，如果价款增加，买方需要支付更多的款项；如果价款减少，卖方则只能收取较少的款项。
- 违约责任的承担：如果一方当事人未按照变更后的价款条款履行义务，就可能构成违约，需要承担相应的违约责任。
五、实际案例说明
假设甲乙双方签订了一份建设工程合同，约定由乙方为甲方建设一座办公楼，总价款为1000万元。在施工过程中，由于设计变更导致工程量增加，双方协商一致将总价款变更为1200万元。这个变更价款的行为就构成了对原合同的变更，而不是签订了一份新的合同。双方当事人需要继续按照原合同的其他条款（如工期、质量标准等）以及变更后的价款条款履行各自的义务。
总结来说，变更价款并不等同于签订了一份新的合同，而是对原合同的变更或补充。如果你在合同履行过程中遇到了变更价款的问题，或者对合同变更的其他方面有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。