结论：对方在收到货物一年后以质量问题为由拒绝付款，是否违法需视具体情况而定，但通常情况下，若超过质量异议期且无合理理由，其行为可能构成违约。
分析如下：
质量异议期的规定：
- 在货物买卖合同中，通常会有关于质量异议期的约定。这是买方在收到货物后，对货物质量提出异议的合理期限。若合同中有明确约定，买方应在该期限内提出质量问题，否则视为货物质量符合约定。
- 若合同未约定质量异议期，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买方应在发现或应当发现货物质量不符合约定的合理期限内通知卖方。这个合理期限通常根据货物的性质、交易习惯等因素确定，但一般不会过长。
一年后提出质量问题的合法性：
- 若合同中明确约定了质量异议期，且买方在收到货物后一年才提出质量问题，显然超过了约定的期限。此时，除非卖方同意或存在其他特殊情况（如卖方故意隐瞒质量问题等），否则买方以质量问题为由拒绝付款可能构成违约。
- 若合同未约定质量异议期，但买方在收到货物后一年才提出质量问题，这通常也超出了合理的期限。除非买方能证明其在此期间内因不可抗力或其他正当理由无法及时提出异议，否则其拒绝付款的行为同样可能构成违约。
可能的法律后果：
- 若买方的行为构成违约，卖方有权要求其继续履行合同（即支付货款），并可能要求其承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。
- 若买方提出的质量问题确实存在，且卖方对此负有责任（如货物本身存在质量问题、卖方未履行质量保证义务等），则卖方应承担相应的法律责任，包括修理、更换、退货或赔偿损失等。但这种情况并不改变买方超过质量异议期提出异议的事实，只是可能影响双方责任的具体分配。
建议：
- 对于卖方而言，若遇到买方在收到货物一年后以质量问题为由拒绝付款的情况，应首先审查合同中关于质量异议期的约定。若买方已超过该期限，且无合理理由，卖方有权要求其继续履行合同并承担违约责任。
- 对于买方而言，若确实发现货物存在质量问题，且认为卖方应承担责任，应及时与卖方沟通并保留相关证据。若因特殊原因无法及时提出异议，也应尽快向卖方说明情况并寻求解决方案。
进一步思考：
- 在实际操作中，货物买卖合同的质量异议期是一个非常重要的条款。它不仅关系到买方能否及时维护自己的权益，也关系到卖方能否及时收到货款。因此，在签订合同时，双方应明确约定质量异议期，并尽可能详细地规定其计算方式、起止时间等。
- 若遇到买方超过质量异议期提出质量问题的情况，卖方应谨慎处理。在要求买方继续履行合同的同时，也应考虑是否存在其他因素（如货物本身的质量问题、卖方的售后服务等）可能影响双方的关系和未来的合作。
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