遭遇拖欠工资且相关部门不管时，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 再次确认并收集证据：

   • 在采取进一步行动前，确保你已经收集了所有可能的证据，包括但不限于劳动合同、工资单、出勤记录、与雇主的沟通记录（如短信、邮件、录音等）。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。

2. 向劳动保障监察部门提出复查或上级投诉：

   • 如果你已经向当地的劳动保障监察部门投诉但未得到满意处理，可以向其上级主管部门提出复查申请，携带原投诉材料及相关证据，详细陈述你的情况和诉求。
   • 同时，你也可以考虑通过拨打劳动保障监察投诉举报电话12333或访问其官方网站，了解是否有其他投诉渠道或方式。

3. 申请行政复议或提起行政诉讼：

   • 如果你认为劳动行政部门不作为或未依法履行职责，可以在知道具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请。复议申请书需详细说明情况，并附上相关证据。
   • 若对行政复议决定不服或复议机关逾期不作决定，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼，要求判决劳动部门依法履职。

4. 直接申请劳动仲裁：

   • 劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，具有专业性和权威性。你可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。
   • 仲裁申请书需载明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。仲裁裁决具有法律效力，一旦作出，用人单位需要履行支付义务。如果用人单位不履行，你可以向法院申请强制执行。

5. 考虑民事诉讼（特定情况）：

   • 在有工资欠条且不涉及其他劳动争议的情况下，你可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 准备好起诉状及证据材料，到有管辖权的人民法院立案。法院将按照法定程序进行审理和判决。

6. 寻求工会组织的帮助：

   • 工会是职工自愿结合的工人阶级的群众组织，代表职工的利益，依法维护职工的合法权益。你可以向本单位工会或者当地总工会反映情况，工会会与用人单位进行交涉，要求其解决拖欠工资问题。

在采取上述行动时，请注意以下几点：

• 保持冷静和理性：尽管面对拖欠工资可能感到愤怒和失望，但请务必保持冷静和理性。采取合法、合理的方式解决问题通常会更有效。
• 保护个人信息和隐私：在处理拖欠工资问题的过程中，注意保护个人信息和隐私，避免在公共场合或网络上泄露过多个人细节。
• 持续跟进和沟通：在提交投诉、申请仲裁或提起诉讼后，持续跟进案件进展，并与相关部门或机构保持沟通，确保你的权益得到及时维护。

最后，如果你在整个过程中遇到任何困难或疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为你提供法律支持和建议。