开发企业变更合同收费是否合法，需分情况讨论：

1. 若合同中有明确约定：

   • 合法情形：如果原合同中已经明确约定了开发企业有权根据特定情况（如成本增加、政策调整等）变更收费标准，并且这种变更符合合同约定的条件和程序，那么开发企业变更合同收费是合法的。这种情况下，变更收费是合同双方事先约定的权利与义务，应当得到遵守。
   • 建议：作为合同的一方，您应当仔细审查合同条款，特别是关于收费变更的约定。如果开发企业提出变更收费，您应要求其提供符合合同约定的变更理由和证据，并确保变更程序符合合同规定。

2. 若合同中无明确约定，但符合法定情形：

   • 合法情形：在某些情况下，即使合同中没有明确约定，开发企业也可能根据法律规定（如情势变更原则）提出变更合同收费。情势变更原则是指合同成立后，因不可归责于双方当事人的原因发生情势变更，致合同之基础动摇或丧失，若继续维持合同原有效力显失公平，允许变更合同内容或者解除合同。如果开发企业能证明因不可抗力、政策调整等客观原因导致成本大幅增加，且继续按原合同收费将显失公平，那么其提出变更收费可能得到法律支持。
   • 建议：在这种情况下，您应要求开发企业提供充分的证据证明情势变更的事实和必要性。同时，您可以考虑与开发企业协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可以寻求法律途径解决争议。

3. 若合同中无明确约定，且无法定情形：

   • 不合法情形：如果合同中没有明确约定开发企业有权变更收费标准，且无法定情形支持其变更收费，那么开发企业单方面变更合同收费是不合法的。这种情况下，开发企业的行为可能构成违约，您有权要求其继续履行原合同或承担违约责任。
   • 建议：面对开发企业的不合法变更收费行为，您应首先与其沟通，明确表达您的立场和要求。如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或向相关行政部门投诉。

法律背景与风险提示：

• 在处理合同纠纷时，合同是双方权利义务的依据。因此，在签订合同时，您应仔细审查合同条款，特别是关于收费、变更、解除等关键条款。
• 如果开发企业提出变更合同收费，您应要求其提供充分的理由和证据，并确保变更程序符合合同约定或法律规定。
• 在面对合同纠纷时，您可以考虑寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 如果您正在面临开发企业变更合同收费的问题，建议您首先回顾合同条款，了解双方的权利义务。
• 然后，与开发企业进行沟通，明确表达您的立场和要求，并尝试协商解决争议。
• 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼或向相关行政部门投诉。在此过程中，您可以随时向我咨询相关法律问题。