核心结论：在转贷公司借款合同中，若对方未履行还款产生违约利息且您未收到该利息收入，您可通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等方式来主张权利，同时需注意诉讼时效问题。以下为详细分析：
合同条款审查 首先，您需要仔细审查借款合同中关于违约利息的具体条款。合同中通常会明确约定违约利息的计算方式、支付时间以及违约责任等内容。如果合同中有明确规定，且对方确实存在未按时还款的违约行为，那么您有权依据合同要求对方支付违约利息。
协商与沟通 在发现对方未支付违约利息后，您可以先尝试与对方进行协商和沟通。通过友好协商，了解对方未支付的原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。如果对方确实存在经济困难，您可以考虑给予一定的宽限期或者调整还款计划。
发送律师函 如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有警示和催告的作用。通过发送律师函，您可以向对方明确表达您的诉求和立场，并要求对方在规定的时间内履行还款义务，包括支付违约利息。
提起诉讼或申请仲裁 如果对方仍然拒绝履行还款义务，您可以考虑向法院提起诉讼或者根据合同中的仲裁条款申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明对方存在违约行为，并要求对方支付违约利息以及可能产生的其他费用（如律师费、诉讼费等）。
注意诉讼时效 在主张权利的过程中，您还需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼或申请仲裁，否则可能会丧失胜诉权。