农村收割粮食过程产生的扬尘扰民问题，主要由当地的生态环境主管部门（如生态环境局或环保局）负责处理。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律依据与职责划分：

   • 根据《中华人民共和国环境保护法》及相关地方性环保法规，生态环境主管部门负责监督和管理环境噪声、大气污染等环境问题。扬尘作为大气污染的一种形式，其监管职责自然归属于生态环境主管部门。
   • 在实际操作中，生态环境主管部门会依据相关法律法规，对产生扬尘污染的行为进行监管，包括要求采取防尘措施、罚款等行政处罚措施。

2. 处理流程与措施：

   • 当居民受到扬尘扰民时，首先可以向当地的生态环境主管部门投诉，反映具体情况，如扬尘来源、影响范围等。
   • 生态环境主管部门在接到投诉后，会进行调查核实，确认扬尘污染的事实和程度。
   • 根据调查结果，生态环境主管部门会要求相关责任方（如收割粮食的农户或合作社）采取整改措施，如安装防尘设备、调整收割时间等，以减少扬尘污染。
   • 如果责任方拒不整改或整改不到位，生态环境主管部门可以依法对其进行处罚，包括罚款、责令停产停业等。

3. 其他可能的处理途径：

   • 除了向生态环境主管部门投诉外，居民还可以考虑通过协商、调解等方式与责任方解决纠纷。例如，可以与农户或合作社协商，要求其在收割时采取更加环保的方式，以减少扬尘污染。
   • 如果协商、调解无果，居民还可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起民事诉讼，要求责任方承担侵权责任。

4. 预防与建议：

   • 为了预防扬尘扰民问题的发生，建议农户或合作社在收割粮食时采取更加环保的方式，如使用低扬尘的收割设备、在收割时洒水降尘等。
   • 同时，居民也可以加强自我保护意识，如在扬尘天气时关闭门窗、佩戴口罩等，以减少扬尘对身体健康的影响。

总结来说，农村收割粮食过程产生的扬尘扰民问题主要由生态环境主管部门负责处理。居民在遇到此类问题时，可以向当地生态环境主管部门投诉，并寻求其帮助和解决方案。同时，也可以考虑通过协商、调解或法律途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。