购车销售人员开两张合同是否违法需分情况讨论，具体处理方式取决于合同性质及目的，以下是详细分析：
若两张合同内容一致，仅因购车流程需要（如一份交4S店备案、一份交消费者留存）
这种情况通常不违法。实践中，经销商为规范管理或满足内部流程，可能要求消费者签署多份内容相同的合同，只要合同条款未损害消费者权益（如未隐藏霸王条款、未虚构交易条件），且双方对合同内容无异议，属于合法操作。
处理建议：消费者可要求销售人员说明合同用途，并核对两份合同条款是否完全一致。若条款一致且无附加不合理条件，可正常签署；若发现条款差异（如价格、交车时间等关键信息不同），需立即拒绝签署并要求解释，必要时可向市场监管部门投诉。
若两张合同内容不同，且销售人员故意隐瞒关键条款（如“阴阳合同”）
这种情况可能涉嫌违法。例如，经销商为逃避税收、规避监管或骗取贷款，与消费者签署两份条款不同的合同（如一份显示低价用于报税，另一份显示高价实际履行），属于“阴阳合同”行为，违反《民法典》第146条（虚假意思表示无效）、《税收征收管理法》第63条（偷税行为）等规定，可能面临行政处罚甚至刑事责任。
处理建议：消费者需立即拒绝签署第二份合同，并要求以书面形式明确唯一有效合同；若已签署，可收集两份合同、沟通记录等证据，向当地市场监管部门、税务机关举报，或通过诉讼主张合同无效并要求赔偿损失。
若销售人员以“促销”“优惠”等名义诱导消费者签署多份合同，但实际未履行承诺
这种情况可能构成欺诈。例如，销售人员承诺“签署两份合同可享受额外折扣”，但实际未兑现，或利用消费者对合同条款的疏忽，在第二份合同中添加不利条款（如高额违约金、强制消费等），违反《消费者权益保护法》第20条（经营者不得作虚假或引人误解的宣传）、第55条（欺诈赔偿）等规定。
处理建议：消费者可要求销售人员书面确认承诺内容，并核对两份合同条款；若发现欺诈，可向12315平台投诉，或直接起诉要求撤销合同、退还费用并赔偿损失。
总结：购车时遇销售人员要求签署多份合同，需重点核查合同内容是否一致、条款是否合理、销售人员说明是否清晰。若发现违法或欺诈行为，务必保留证据并及时维权。如有具体合同条款或操作细节需进一步分析，可直接向我咨询。