关于您提出的“超过18岁后的扶养协议是否有效”的问题，这主要取决于具体的情境和法律规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在一般的法律语境下，抚养费的支付通常与未成年子女的成长和教育相关。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抚养费的给付期限一般至子女18周岁时止。这是因为，在大多数情况下，18周岁被视为成年人的年龄界限，此时子女应当具备独立生活的能力。

然而，也存在一些特殊情况，即使子女已经年满18周岁，父母仍可能需要承担一定的抚养责任。这些情况主要包括：

1. 子女尚在校接受高中及其以下学历教育：如果子女虽然已经年满18周岁，但仍在接受高中或更低学历的教育，且无法独立生活，那么父母仍然需要负担其必要的抚养费。这是为了保障子女能够顺利完成基础教育，为其未来的成长和发展打下基础。

2. 子女丧失或部分丧失劳动能力：如果子女因非主观原因（如疾病、意外等）导致丧失或部分丧失劳动能力，无法维持正常生活，那么父母也有义务继续提供抚养支持。这是基于人道主义和家庭责任的原则。

针对您提到的“扶养协议”，如果这份协议是在上述特殊情况下签订的，且内容合法、合理，那么它通常是有效的。这份协议可以明确父母和子女之间的权利和义务，包括抚养费的支付方式、金额和期限等。这样的协议有助于保障子女的合法权益，同时也能够规范父母的行为，避免不必要的纠纷。

但需要注意的是，如果子女已经年满18周岁，且不属于上述特殊情况之一，那么父母通常没有法定义务继续支付抚养费。此时，如果双方仍然希望签订扶养协议，那么这份协议将更多地基于自愿和协商的原则，其法律效力将取决于协议的具体内容和双方的意愿。

综上所述，超过18岁后的扶养协议是否有效，取决于具体的情境和法律规定。在特殊情况下，即使子女已经年满18周岁，父母仍可能需要承担一定的抚养责任，并可以签订有效的扶养协议。但在一般情况下，父母没有法定义务继续支付抚养费，此时签订的扶养协议将更多地基于自愿和协商的原则。