公安机关在超市未尽安全保障义务造成人员伤亡时，主要会从刑事和行政两个角度介入处理，具体处理方式需结合伤亡原因、超市过错程度等因素综合判断。以下分情况详细说明：

一、若超市行为涉嫌刑事犯罪（如过失致人重伤/死亡罪）

1. 立案侦查：公安机关发现超市存在重大过失（如明知货架松动未维修导致顾客被砸伤），且伤亡结果达到刑事立案标准（如重伤或死亡），会依法立案侦查，收集超市未尽安全保障义务的证据（如监控录像、维修记录、证人证言等）。
   
2. 采取强制措施：对超市负责人或直接责任人，可能采取刑事拘留、取保候审等措施，防止其逃避责任。
   
3. 移送审查起诉：侦查终结后，将案件移送检察院审查起诉，由检察院决定是否提起公诉。若超市被认定构成犯罪，可能面临罚金，相关责任人可能被判处刑罚（如过失致人重伤罪最高处3年有期徒刑，过失致人死亡罪最高处7年有期徒刑）。
   

二、若超市行为不构成刑事犯罪，但违反治安管理或民事侵权

1. 行政处罚：若超市因疏忽（如地面湿滑未及时清理）导致人员轻微伤，公安机关可能依据《治安管理处罚法》对超市进行警告、罚款（如个人处200-500元，单位处1000-5000元），并责令整改。
   
2. 调解民事赔偿：公安机关可组织双方调解，要求超市赔偿医疗费、误工费等损失。若调解不成，受害方可直接向法院提起民事诉讼，要求超市承担侵权责任（依据《民法典》第1198条，超市未尽安全保障义务造成他人损害的，应承担赔偿责任）。
   

三、关键注意事项

1. 因果关系认定：公安机关会重点调查超市的过错与伤亡结果之间的直接因果关系。例如，若顾客因自身疾病突发倒地受伤，超市可能无需担责；但若因超市未设置警示标志导致顾客摔倒，则需担责。
   
2. 证据固定：受害方应尽快报警并保留现场证据（如拍照、录像、医疗记录），以便公安机关调查。
   

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