煤气瓶价格定死了是否违法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
市场定价机制与反垄断法角度
- 在市场经济环境下，商品价格通常由市场供求关系决定，商家有权根据自身成本、市场状况等因素自主定价。若煤气瓶价格由市场充分竞争形成，且不存在价格垄断、操纵等违法行为，那么“价格定死”可能只是商家的一种定价策略，并不违法。
- 然而，如果商家通过协议、决议或其他协同行为，固定或变更煤气瓶价格，排除、限制市场竞争，这可能构成《中华人民共和国反垄断法》所禁止的垄断协议行为。例如，多个煤气瓶供应商或销售商联合起来，共同设定一个固定的销售价格，这种行为就可能违反反垄断法。
消费者权益保护法角度
- 商家在定价时，应遵守《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，确保价格合理、透明，不得进行价格欺诈或误导消费者。如果商家将煤气瓶价格“定死”，但价格明显高于市场合理水平，或者存在虚假宣传、误导消费者等行为，那么这种定价方式就可能侵犯消费者的合法权益。
特定行业或地区规定角度
- 在某些特定行业或地区，可能存在对煤气瓶价格的特殊规定或监管要求。例如，政府可能为了保障民生、稳定市场等目的，对煤气瓶等民生用品的价格进行干预或指导。在这种情况下，商家必须遵守相关政府规定，不得擅自提高或固定价格。
建议与后果：
- 对于商家而言，在定价时应遵守相关法律法规，确保价格合理、透明，避免进行价格垄断、欺诈等违法行为。如果商家确实需要固定价格，应确保该价格符合市场供求关系，且不会损害消费者权益或破坏市场竞争秩序。
- 对于消费者而言，如果发现商家存在价格违法行为，可以向当地市场监管部门或消费者协会进行投诉举报，维护自己的合法权益。
- 如果商家违反相关法律法规进行价格垄断或欺诈等行为，可能面临行政处罚、民事赔偿等法律后果。
总结：煤气瓶价格“定死”是否违法，需根据具体情况进行判断。商家在定价时应遵守相关法律法规，确保价格合理、透明；消费者在遇到价格违法行为时，应积极维护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。