买煤气乱收费是违法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 买卖合同的基本原则

1. 买卖合同是双方基于平等、自愿的原则订立的，合同内容应当公平、合理。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同的内容应包括租金及其支付期限和方式等，这同样适用于煤气买卖这类合同。
2. 如果在煤气买卖过程中，卖方存在乱收费的行为，即违反了合同的基本原则，也违反了民法典中关于合同内容的规定。

二. 乱收费的法律后果

1. 乱收费行为可能构成不当得利，根据法律规定，不当得利应当返还。
2. 如果乱收费行为严重，还可能触犯其他法律规定，如构成欺诈等，将承担相应的法律责任。

三. 实际生活中的应用

• 例如，你在购买煤气时，如果卖家以高于市场价或合同约定的价格向你收费，且没有合理的解释或依据，那么这种行为就属于乱收费。你可以要求卖家退还多收的费用，或者向相关部门投诉举报。

综上所述，买煤气乱收费是违法的，违反了合同的基本原则和民法典的相关规定。如果你在购买煤气时遇到乱收费的情况，应当积极维护自己的合法权益，要求卖家退还多收的费用，或者向相关部门投诉举报。如有进一步需要，您可以继续咨询我。