针对您提出的“约定合同签订地管辖，但合同里没有显示合同签订地，如何确定管辖”的问题，这确实是一个在合同纠纷中常见的管辖权确定难题。以下是我为您提供的详细解答：

一、核心法律依据

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二十四条的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。同时，《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第十八条进一步细化了合同履行地的确定方法。

二、合同履行地的确定

在合同未明确约定合同签订地，且管辖条款也未明确的情况下，我们需要依据合同履行地来确定管辖法院。合同履行地的确定主要遵循以下规则：

1. 有约定按约定：虽然您提到合同里没有显示合同签订地，但如果合同中有其他关于履行地的明确约定，我们应直接以该地点为合同履行地。

2. 无约定或约定不明确：

   • 给付货币：如果争议标的为给付货币，那么接收货币一方所在地即为合同履行地。例如，在买卖合同中，如果卖方要求买方支付货款，那么卖方所在地就是合同履行地。
   • 交付不动产：如果争议标的为交付不动产，那么不动产所在地即为合同履行地。不动产纠纷由不动产所在地法院专属管辖。
   • 其他标的：对于除货币、不动产之外的其他标的，履行义务一方所在地为合同履行地。例如，在加工承揽合同中，承揽方按照定作方要求完成工作并交付成果，那么承揽方所在地就是合同履行地。

3. 特殊合同类型的处理：

   • 买卖合同：有约定交货地点的，以约定地点为合同履行地；无约定的，依交货方式确定，如送货方式以送达地为合同履行地，自提方式以提货地为合同履行地等。
   • 承揽合同：通常以加工行为地为合同履行地，但合同中有特别约定的除外。
   • 租赁合同：以租赁物使用地为合同履行地，但合同中有特别约定的除外。

三、确定管辖法院的步骤

在明确了合同履行地的确定规则后，我们可以按照以下步骤来确定管辖法院：

1. 审查合同：首先检查合同中是否有关于管辖法院或合同履行地的明确约定。

2. 判断合同类型和争议标的：明确合同的性质以及争议的具体内容，以便应用相应的法律规定。

3. 应用法律规定：根据《民诉法解释》第十八条等规定，结合合同类型和争议标的来确定合同履行地。

4. 考虑实际联系原则：选择的管辖法院必须与案件有实际联系，确保诉讼的便利性和公正性。

5. 综合考虑被告住所地：在合同履行地不明确或存在争议的情况下，被告住所地也是一个重要的考虑因素。

四、实践建议

1. 在合同签订前：双方应充分协商并明确约定合同履行地和管辖法院，以减少后续纠纷。

2. 在管辖条款约定不明时：双方应尝试通过协商补充明确履行地点或管辖法院。如协商不成，应依据上述法律规定综合判断合同履行地，并据此选择管辖法院。

3. 在提起诉讼前：当事人应仔细审查合同中的管辖条款及履行情况，综合考虑合同履行地、被告住所地等因素，选择合适的法院进行诉讼。

综上所述，当合同未约定合同签订地且管辖条款也不明确时，我们应依据合同履行地的确定规则和步骤来确定管辖法院。在实际操作中，如果遇到复杂情况或不确定之处，建议咨询专业律师以确保法律意见的准确性和可靠性。