结论前置：电瓶车撞到人后，即使对方表示不要求赔偿并让你离开，从法律风险防范和责任规避的角度出发，建议进行备案处理。以下从多个角度进行分析：
一、法律责任与风险防范
事故责任认定：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通事故发生后，无论事故大小，都应当及时报警并等待交警到场处理，由交警部门根据事故现场情况、双方陈述及证据等，依法作出事故责任认定。
- 即使对方表示不要求赔偿并让你离开，也不能免除你作为事故一方可能承担的法律责任。如果事后对方反悔或提出新的赔偿要求，而你没有备案记录，可能会面临举证困难，从而承担不必要的法律责任。
风险防范：
- 备案可以作为一种证据，证明事故发生的时间、地点、双方当事人及事故基本情况，有助于在后续可能出现的纠纷中维护你的合法权益。
- 备案还可以促使你及时与对方沟通，了解对方的伤情和赔偿意愿，避免因为信息不对称或沟通不畅而引发更大的纠纷。
二、备案的具体操作
报警处理：
- 立即拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故情况，并等待交警到场处理。
- 在等待交警到场的过程中，可以拍摄事故现场照片、视频等证据，以便后续使用。
配合交警调查：
- 交警到场后，应当如实陈述事故经过，配合交警进行现场勘查、询问笔录等工作。
- 如果对方表示不要求赔偿并让你离开，也应当向交警说明这一情况，并记录在案。
获取备案证明：
- 交警部门处理完毕后，会出具交通事故责任认定书或其他相关证明文件，作为事故备案的依据。
- 妥善保管这些证明文件，以备后续需要。
三、特殊情况处理
对方明确表示放弃赔偿：
- 如果对方确实明确表示放弃赔偿，并签署了相关书面文件（如放弃赔偿声明书），那么你可以在备案后离开现场。
- 但即使如此，也建议保留好相关证据和备案证明，以防万一。
对方伤情不明或可能加重：
- 如果对方伤情不明或可能加重，即使对方表示不要求赔偿，也应当坚持报警并等待交警处理。
- 因为伤情的变化可能导致赔偿责任的增加或变化，备案可以为你提供必要的法律保障。
建议：在电瓶车撞到人后，无论对方是否要求赔偿，都应当及时报警并备案处理。这不仅是法律规定的义务，也是防范法律风险、维护自身合法权益的必要措施。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。