关于项目招投标公证员收取监督费是否合法的问题，这主要取决于具体的收费依据和程序是否符合法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合法性基础：

   • 公证员在招投标过程中提供监督服务，其收费应当基于明确的法律依据。通常，这种收费会依据《中华人民共和国公证法》以及相关的公证服务收费管理办法进行。
   • 如果公证员收取的监督费是按照法定程序和标准收取的，且提供了相应的公证服务，那么这种收费是合法的。

2. 收费依据与程序：

   • 公证员收取监督费应当有明确的收费依据，这通常包括地方性法规、部门规章或政府指导价等。这些依据会规定收费的标准、范围以及程序。
   • 在实际操作中，公证员应当在提供服务前向当事人明确告知收费标准，并在服务完成后提供正规的收费凭证。如果公证员未按照法定程序或标准收费，或者未提供相应的服务而收取费用，那么这种收费可能是不合法的。

3. 具体情境分析：

   • 如果招投标活动是在公证员的监督下进行的，且公证员按照法定程序和标准收取了监督费，同时提供了相应的公证服务（如出具公证书等），那么这种收费是合法的。
   • 如果公证员未参与招投标活动的监督，或者虽然参与了但未按照法定程序和标准收费，或者未提供相应的服务而收取费用，那么这种收费可能是不合法的。当事人有权拒绝支付，并可以向相关部门投诉或举报。

4. 法律后果与建议：

   • 如果公证员非法收取监督费，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。在严重的情况下，还可能构成犯罪，如诈骗罪等，需要承担刑事责任。
   • 对于当事人来说，如果认为公证员收取的监督费不合法，可以先与公证员或公证机构进行沟通协商，要求退还非法收取的费用。如果协商无果，可以向当地的公证协会、司法行政机关或相关部门投诉或举报，以维护自己的合法权益。

总结来说，项目招投标公证员收取监督费是否合法，取决于具体的收费依据和程序是否符合法律法规的规定。如果公证员按照法定程序和标准收费，并提供了相应的服务，那么这种收费是合法的；否则，可能是不合法的。如果您对公证员的收费行为有疑问或认为其不合法，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。