若普通人将退伍军人打伤，打人者需承担相应的法律责任，具体责任类型和程度需根据伤情鉴定结果及案件具体情况来确定。以下从不同法律角度进行详细分析：
民事责任
- 赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的规定，打人者需赔偿退伍军人因受伤产生的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 赔偿程序：双方可协商赔偿事宜，若协商不成，退伍军人可向法院提起民事诉讼，要求打人者承担赔偿责任。法院将根据双方提供的证据和法律规定，判决打人者承担相应的赔偿责任。
行政责任
- 处罚依据：若打人行为未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，公安机关将对打人者进行行政处罚。
- 处罚种类：根据伤情轻重和情节恶劣程度，打人者可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害他人，殴打残疾人、孕妇、未成年人或老年人等情形，将面临更严厉的处罚，即十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
刑事责任
- 犯罪构成：若打人行为导致退伍军人轻伤及以上后果，打人者可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 量刑情节：在量刑时，法院将考虑打人者的犯罪动机、手段、后果、认罪态度等因素。若打人者具有自首、立功、认罪认罚等情节，可从轻或减轻处罚；若存在累犯、前科等情节，则可能从重处罚。
建议：
- 及时报警：退伍军人或其家属在受伤后应立即报警，以便公安机关及时介入调查，固定证据。
- 伤情鉴定：尽快进行伤情鉴定，以确定伤情程度，为后续的法律程序提供依据。
- 保留证据：保留好与受伤相关的所有证据，如医疗记录、费用单据、证人证言等。
- 法律咨询：在处理此类事件时，建议咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
若您或您身边的人遇到此类问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况为您提供详细的法律建议。