针对您提出的“退伍军人打人怎么处理”这一问题，这并不直接属于退役军人移交接收过程中的问题，而是一个涉及法律责任的民事或刑事问题。不过，我可以从一般性的法律角度和退役军人可能面临的特殊情况来为您详细解答。
首先，无论是否为退伍军人，打人行为都是违法的，需要承担相应的法律责任。这包括民事赔偿责任（如赔偿医疗费、误工费等）和可能的刑事责任（如故意伤害罪等），具体取决于打人行为的严重程度和造成的后果。
对于退伍军人而言，如果他们在退役后打人，处理流程与普通公民相同：
报警处理：被打者或目击者应立即报警，由警方介入调查，收集证据，确定打人者的身份和打人事实。
法律责任判定：根据调查结果，警方或法院将判定打人者是否构成违法或犯罪，并依法进行处罚。这可能包括行政拘留、罚款、刑事处罚等。
民事赔偿：如果打人行为造成了被打者的经济损失或身体伤害，打人者还需要承担民事赔偿责任，赔偿被打者的相关损失。
特殊情况说明：
如果退伍军人在服役期间有打人行为，且该行为与服役有关（如在执行任务时打人），则可能由原所在部队按照军事法规进行处理。但这种情况通常发生在服役期间，与您提问的退役后打人情况不同。
退伍军人在退役后应遵守国家法律法规和社会公德，任何违法行为都将受到法律的制裁。退役军人的身份并不会成为其逃避法律责任的借口。
建议：
如果您或他人遭遇退伍军人打人事件，应立即报警并保护好现场证据。
在处理过程中，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。
对于退伍军人而言，应时刻牢记自己的身份和责任，遵守法律法规，尊重他人权益，共同维护社会和谐稳定。
总之，退伍军人打人行为需要承担相应的法律责任，处理流程与普通公民相同。我们应尊重法律、遵守法律，共同营造一个和谐、安全的社会环境。