结论前置：拖欠工资三年，劳动者在一定条件下仍然可以通过法律途径要回工资。具体能否要回，需结合劳动关系状态、时效中断或中止情况以及证据充分性等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动关系状态的影响
劳动关系存续期间：
- 若劳动关系仍然存续，劳动者可以随时向用人单位主张拖欠的工资，不受一年仲裁时效的限制。这意味着，即使工资被拖欠超过三年，劳动者仍有权通过法律途径追讨。
劳动关系终止后：
- 若劳动关系已经终止，劳动者应当自劳动关系终止之日起一年内提出追讨申请。超过此时效，劳动者的权利可能无法得到法律的有效保护。但如有证据证明在时效期间内曾向用人单位主张过权利，时效期间可能会中断并重新计算。
二、时效中断与中止的情况
时效中断：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，若劳动者向用人单位主张权利（如书面催讨、邮件、短信等），或者向有关部门请求权利救济，或者用人单位同意履行支付义务，仲裁时效将中断并重新计算。这意味着，即使工资被拖欠超过三年，只要存在时效中断的情形，劳动者仍有可能通过法律途径追讨。
时效中止：
- 若因不可抗力或其他正当理由（如劳动者因病无法主张权利等），导致劳动者无法在仲裁时效期间内申请仲裁，仲裁时效将中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
三、证据的充分性
- 劳动者需要收集并提供能够证明存在劳动关系以及拖欠工资事实的证据。这些证据包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言、与用人单位负责人关于拖欠工资的沟通记录（如微信、短信、邮件等）以及银行工资流水等。
- 证据的完备性和准确性对于追讨工资的成功至关重要。劳动者应确保所收集的证据能够清晰表明工作时长、应发工资数额以及未支付情况。
四、解决途径与建议
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位进行友好协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，劳动者应注意保留相关证据，如书面协商记录、录音等。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，可以向当地劳动监察大队投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，责令其支付工资。
申请劳动仲裁：
- 若投诉仍未解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，劳动者可向法院申请强制执行。
向法院起诉：
- 对仲裁结果不服的劳动者，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在某些情况下，还可以直接向法院申请支付令，要求用人单位支付工资。
实际操作建议：在追讨拖欠工资的过程中，劳动者应尽早采取行动，并妥善保留相关证据。同时，了解并熟悉相关的法律法规和程序要求，对于维护自身合法权益至关重要。若遇到复杂情况或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律指导和帮助。