在开发商延期交房的情况下，关于起诉时间的问题，购房者既可以选择在交房前，也可以选择在交房后进行起诉，但通常更常见且推荐的做法是先收房，再在法律规定的诉讼时效期内起诉开发商追究其延期交房的违约责任。以下是对这一问题的详细分析：

一、收房与追究违约责任的关系

收房行为本身并不意味着购房者放弃了追究开发商延期交房违约责任的权利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，开发商延期交房构成违约，购房者有权要求其承担违约责任，如支付违约金等。这一权利并不因购房者接收房屋而丧失。

二、起诉的时机选择

1. 交房前起诉：

   • 如果购房者认为开发商延期交房的情况严重，且担心交房后问题无法得到妥善解决，可以选择在交房前就向法院提起诉讼。但这种情况下，购房者需要确保自己有足够的证据证明开发商的违约行为，并且可能需要面临较长时间的诉讼过程。

2. 交房后起诉：

   • 更常见的做法是购房者先接收房屋，并保留好与延期交房相关的所有证据（如购房合同、交房通知、沟通记录、房屋实际交付状况的照片或视频等）。然后，在法律规定的诉讼时效期内（一般为三年），向法院提起诉讼，要求开发商承担违约责任。
   • 这样做的好处是，购房者可以尽快入住房屋，减少因延期交房带来的生活不便。同时，保留好证据可以在后续的诉讼过程中充分证明开发商的违约行为，从而维护自己的合法权益。

三、保留证据的重要性

无论选择何时起诉，购房者都应特别注意保留与延期交房相关的所有证据。这些证据将在后续的诉讼过程中起到至关重要的作用，帮助购房者充分证明开发商的违约行为以及由此给自己造成的损失。

四、法律途径的选择

如果开发商拒绝承担延期交房的违约责任，购房者可以通过法律途径进行维权。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等方式。在选择法律途径时，购房者应根据自己的实际情况和需要，咨询专业律师的意见，以确保维权的成功率和效率。

综上所述，购房者在面对开发商延期交房的情况时，可以先收房并保留好相关证据，然后在法律规定的诉讼时效期内通过法律途径追究开发商的违约责任。这样做既能够保障购房者的合法权益，也能够促进房地产市场的健康发展。