结论前置：超过调解书确定的最后还款日期，利息能否继续计算需分情况讨论，具体如下：

1. 调解书中有明确约定利息计算条款
   若调解书中明确约定了“逾期还款需继续支付利息”或类似条款（例如约定了逾期利率、违约金计算方式），则超过最后还款日期后，利息或违约金可依据调解书约定继续计算。此时，调解书作为具有法律效力的文书，其条款对双方均有约束力，债权人可直接依据调解书申请强制执行，要求债务人支付逾期利息。

2. 调解书中未约定利息或约定不明确
   若调解书仅约定了还款期限，但未对逾期利息或违约金作出明确约定，则需分两种情形处理：

   • 法律有强制性规定：例如《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》中，对逾期利率有“以合同约定利率为基础，但不得超过LPR四倍”的兜底性规定。若案件属于民间借贷纠纷，即使调解书未约定逾期利息，债权人仍可依据法律规定主张逾期利息（但需以法定上限为限）。
     
   • 法律无强制性规定：若案件不属于民间借贷（如合同纠纷、侵权纠纷等），且调解书未约定逾期利息，则债权人可能无法直接主张逾期利息，但可主张因债务人逾期还款导致的实际损失（如资金占用损失），需通过举证证明损失金额。

实务建议：

• 签订调解书时，务必明确约定逾期还款的利息或违约金条款（包括计算方式、起算时间等），避免后续争议；
  
• 若调解书已生效且未约定逾期利息，可尝试与债务人协商补充约定，或通过法律程序主张法定权利（如民间借贷的逾期利息）；
  
• 执行阶段若债务人拒不支付逾期利息，可向法院申请强制执行调解书确定的全部内容（包括约定利息）或法定利息。
  

如有具体案件细节或调解书条款需要分析，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您详细解答。