针对您提出的“醉驾开庭不认罪怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，醉驾在我国属于危险驾驶罪的范畴。即便醉驾者在开庭时拒不认罪，只要司法机关掌握的证据确实充分，依然会依法对其进行处罚。
一、司法程序与证据认定
侦查阶段：
- 公安机关会全面收集与醉驾相关的证据，这包括但不限于血样或呼气酒精含量检测结果、证人证言、监控视频等。
- 这些证据将形成完整的证据链，用以证明醉驾事实，即使犯罪嫌疑人不承认醉酒驾驶，这些证据仍可作为定罪的依据。
审查起诉阶段：
- 检察机关会对公安机关移送的案件进行全面审查。
- 如果检察机关认为证据确实、充分，足以证明犯罪嫌疑人构成醉驾，即使其拒不认罪，也会依法向法院提起公诉。
审判阶段：
- 法院会根据庭审中出示的证据进行裁判。
- 若证据能够排除合理怀疑地证明被告人醉驾，即使被告人拒不认罪，法院也会依法作出有罪判决。
二、具体处罚标准
根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，醉驾将受到以下处罚：
- 拘役：期限一般为一个月以上六个月以下。法院会根据案件的具体情节，如醉酒程度、驾驶的路段和时间、是否造成实际损害等，在这个幅度内确定具体的拘役期限。
- 罚金：判处罚金时，法院会综合考虑被告人的醉酒程度、违法所得情况、造成的后果等因素来决定罚金数额。
三、拒不认罪的可能影响
- 拒不认罪意味着放弃了从宽处理的机会。在司法实践中，认罪认罚是被告人可以从轻处罚的一个重要情节。
- 若被告人拒不认罪，法院在量刑时可能不会适用这一从轻情节，甚至在法定量刑幅度内可能会相对从重处罚。但最终的量刑仍需根据具体案件情况，由法院依据法律和事实进行判断。
四、建议与总结
对于醉驾者来说，积极配合调查、认罪悔罪是争取从宽处理的重要途径。即使面临醉驾指控，也应保持冷静，理性面对，通过合法途径维护自己的权益。同时，也应深刻认识到醉驾的危害性，自觉遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。
综上所述，醉驾开庭不认罪并不能逃避法律的制裁。司法机关会根据证据情况依法判决，而认罪认罚则是争取从轻处罚的有效途径。希望每一位驾驶员都能牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，共同维护道路交通安全。