核心结论：母亲赠与财产换取赡养义务的处置，需分情况讨论，关键在于明确赠与与赡养义务的法律关系及协议效力。以下从不同角度展开说明：

1. 若赠与财产与赡养义务已形成书面协议
   根据《民法典》第六百六十一条，赠与可以附义务，受赠人应当按照约定履行义务。若母亲与子女签订书面协议，明确将财产赠与子女，同时约定子女需承担赡养义务（如定期支付赡养费、提供生活照料等），则该协议具有法律效力。

   • 子女履行义务：子女需按协议约定履行赡养责任，否则母亲有权要求子女继续履行或撤销赠与（若子女不履行义务，母亲可依据《民法典》第六百六十三条主张权利）。
     
   • 母亲撤销赠与：若子女未履行义务，母亲可向法院起诉，要求撤销赠与并返还财产（需在知道或应当知道撤销事由之日起1年内行使权利）。

2. 若仅口头约定或未明确约定义务内容
   若母亲与子女仅口头约定赠与财产换取赡养，或协议中未明确赡养义务的具体内容（如金额、方式等），则可能因约定不明导致纠纷。

   • 赡养义务的法定性：根据《民法典》第一千零六十七条，子女对父母有法定赡养义务，不因父母是否赠与财产而免除。即使母亲未赠与财产，子女仍需履行赡养责任。
     
   • 口头约定的证明难度：若母亲主张子女未履行口头约定的赡养义务，需提供证据（如聊天记录、证人证言等）证明约定存在及子女未履行，否则可能因证据不足而败诉。

3. 若赠与财产已完成，子女拒绝赡养
   即使母亲已完成财产赠与（如过户房产、转账等），子女的赡养义务仍不因财产赠与而消灭。母亲可：

   • 通过协商解决：与子女沟通，明确赡养需求（如支付赡养费、轮流照料等），争取达成补充协议。
     
   • 通过法律途径解决：向法院起诉，要求子女履行法定赡养义务（如支付赡养费、提供医疗护理等），法院会根据子女经济能力、母亲实际需求等因素判决具体金额和方式。

建议：

• 签订书面协议：若母亲希望通过赠与财产换取赡养，建议与子女签订书面协议，明确赠与财产的范围、赡养义务的具体内容（如金额、方式、期限等）及违约责任，避免后续纠纷。
  
• 保留证据：若仅口头约定，建议通过聊天记录、录音、证人等方式固定证据，以便在子女不履行义务时维权。
  
• 及时行使权利：若子女未履行义务，母亲应在法定期限内（如撤销赠与的1年期限）主张权利，避免超过时效。
  

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