结论：关于融资合同写的一年，但两个月不到店就关了是否可以撤资的问题，这主要取决于合同中的具体条款以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同条款的约定
合同解除条款：首先，需要仔细审查融资合同中是否有关于合同解除的明确条款。如果合同中规定了特定条件下（如店铺关闭）一方或双方有权解除合同，并且这些条件已经满足，那么您有权依据合同条款要求撤资。
违约责任条款：其次，查看合同中是否有关于违约责任的约定。如果店铺关闭是由于对方违约导致的，您可能有权根据合同中的违约责任条款要求对方承担违约责任，包括赔偿损失或允许您撤资。
二、法律法规的规定
《民法典》合同编：根据《民法典》合同编的相关规定，如果合同一方未按照约定履行合同义务，导致合同目的无法实现，另一方有权解除合同。在您的情况下，如果店铺关闭导致您无法实现融资合同的目的（如获取预期收益），您可能有权依据《民法典》的规定要求解除合同并撤资。
消费者权益保护：如果融资合同涉及消费者权益保护（如您作为投资者同时也是消费者），您还可以考虑依据《消费者权益保护法》的相关规定来维护自己的权益。例如，如果店铺关闭是由于经营者欺诈或虚假宣传导致的，您有权要求赔偿损失。
三、实际操作建议
审查合同：首先，建议您仔细审查融资合同的所有条款，特别是关于合同解除、违约责任和争议解决的部分。
收集证据：其次，收集与店铺关闭相关的所有证据，如店铺关闭的通知、合同履行过程中的相关记录等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的主张。
协商与调解：在采取法律行动之前，您可以尝试与对方进行协商或寻求第三方调解。这有助于双方达成和解，避免不必要的法律纠纷。
法律途径：如果协商和调解无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
特殊情况说明：如果融资合同中存在显失公平、欺诈或胁迫等情形，您还有权依据《民法典》的规定请求人民法院或仲裁机构撤销合同。但请注意，撤销合同需要在法定期限内提出，并需要提供充分的证据来证明合同存在上述情形。
后续行动建议：鉴于您的情况可能涉及复杂的法律问题，我建议您在采取任何行动之前先咨询专业律师（即向我咨询）的意见。我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。