在电动车酒驾与摩托车相撞，且电动车为主要责任方但不赔偿的情况下，赔偿责任的划分及后续处理方式如下：
一、责任划分原则
过错原则：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，事故责任主要依据双方当事人在事故中的行为、过错程度以及道路和交通环境等因素综合判定。酒驾行为通常被视为严重过错，会显著增加责任份额。
电动车属性界定：
- 若电动车被认定为机动车（如电动摩托车），酒驾者将面临行政处罚甚至刑事责任，且酒驾行为将被视为严重过错，承担主要甚至全部责任。
- 若电动车被认定为非机动车（如部分电动自行车），虽然酒驾不构成危险驾驶罪，但仍违反《道路交通安全法》，将受到警告或罚款等处罚，并在责任划分上产生不利影响。
二、具体责任划分
电动车为主要责任方：
- 在此情况下，电动车酒驾者需承担摩托车方因事故产生的合理损失，包括但不限于车辆维修费、医疗费、误工费等。
- 若摩托车方也存在一定过错（如未保持安全车距、未及时避让等），则根据双方过错程度，电动车酒驾者可能承担部分而非全部责任。
摩托车方无过错或过错轻微：
- 若摩托车方严格遵守交通规则，对事故的发生没有过错或过错轻微，则电动车酒驾者需承担全部或主要责任。
三、后续处理方式
协商赔偿：
- 双方可尝试通过协商方式解决赔偿问题。电动车酒驾者应主动承担责任，与摩托车方就赔偿金额和方式达成一致。
- 协商过程中，可邀请第三方（如交警部门、保险公司或调解机构）参与，以确保协商结果的公正性和合理性。
法律途径：
- 若协商无果，摩托车方可通过法律途径维护自身权益。具体步骤包括：
- 报警并保留证据：及时报警并保留事故现场照片、视频、证人证言等证据，以便公安机关交通管理部门进行责任认定。
- 提起诉讼：根据责任认定结果，向法院提起民事诉讼，要求电动车酒驾者承担赔偿责任。
- 申请强制执行：若电动车酒驾者拒不履行赔偿义务，摩托车方可向法院申请强制执行，通过法律手段追回损失。
保险赔付：
- 若电动车或摩托车购买了相关保险（如交强险、商业险等），且保险条款未明确排除酒后驾车等免责情形，则可向保险公司申请理赔。
- 需要注意的是，很多保险产品都将酒后驾驶列为免责条款之一。因此，在购买保险时应仔细阅读条款内容，了解保险责任和免责范围。
四、特殊情况考虑
- 道路和交通环境因素：事故发生时的道路状况（如狭窄、路况不佳、视线受阻）和交通环境（如流量大、信号设置不合理）可能影响驾驶员的判断和反应能力，从而在责任划分中予以适当考虑。但这些因素通常不会改变电动车酒驾者作为主要责任方的事实。
- 双方行为对比：需要综合考虑双方驾驶员的行为对事故发生的作用及过错的严重程度。若电动车酒驾者存在严重过错（如闯红灯、逆行等），而摩托车方无过错或过错轻微，则电动车酒驾者可能承担主要甚至全部责任。
总结与建议：在处理此类事故时，建议双方保持冷静并尽快采取上述措施。电动车酒驾者应主动承担责任，与摩托车方协商赔偿事宜；若协商无果，则摩托车方可通过法律途径维护自身权益。同时，提醒广大市民朋友切勿酒后驾车（包括机动车和非机动车），以确保自己和他人的生命安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。