关于您骑电动车被摩托车撞且对方喝酒的情况下要求赔偿多少合适的问题，这并没有一个固定的数额，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、赔偿项目与标准
在交通事故中，赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费、残疾赔偿金（如构成伤残）、精神损害抚慰金（如构成伤残且符合条件）等。具体赔偿标准如下：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用计算，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
- 残疾赔偿金：如受害人构成伤残，根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 精神损害抚慰金：如受害人构成伤残且符合条件，可以请求精神损害抚慰金。具体数额根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素确定。
二、对方喝酒的影响
对方喝酒后驾驶摩托车，属于违法行为，且可能构成危险驾驶罪。在交通事故责任认定中，对方可能会因酒驾而承担更大的责任。然而，这并不意味着您可以随意要求赔偿数额。赔偿数额仍然需要根据上述赔偿项目和标准来综合计算。
三、建议与注意事项
- 及时报警：虽然您当时没有报警，但建议您尽快向警方报案，并说明对方酒驾的情况。警方会进行调查并出具交通事故责任认定书，这是后续赔偿的重要依据。
- 收集证据：尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据有助于证明事故经过和责任划分。
- 协商与诉讼：您可以先与对方协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来判决赔偿数额。
- 咨询专业律师：由于交通事故赔偿涉及多个法律问题和复杂的计算过程，建议您咨询专业律师以获取更准确的法律意见和赔偿计算。
最后需要强调的是，赔偿数额并不是您可以随意要求的，而是需要根据实际情况和法律规定来综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。