两颗下门牙被打掉，其伤残等级及赔偿金额需根据具体情况确定，无法直接给出固定赔偿数额。以下从伤残等级判断、赔偿项目及计算依据、法律途径等角度进行详细分析：
一、伤残等级判断
两颗下门牙被打掉的伤残等级，需由专业鉴定机构依据相关标准进行鉴定。具体分为以下两种情形：
工伤情况：
- 依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》，除智齿外，若切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上，通常可评定为十级伤残。因此，在工伤情境下，两颗下门牙被打掉一般可被认定为十级伤残。
人身损害情况（如交通事故、故意伤害等）：
- 适用《人体损伤致残程度分级》。在此标准下，牙齿缺失或折断7枚以上，或牙槽骨部分缺损并合并牙齿缺失或折断4枚以上，才构成十级伤残。因此，单纯两颗下门牙被打掉通常不构成伤残等级，但可能被视为轻微伤。不过，具体等级仍需以实际鉴定结果为准，因为鉴定过程中会综合考虑牙齿缺失对咀嚼功能、面部美观等方面的影响。
二、赔偿项目及计算依据
赔偿项目通常涵盖医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若构成伤残等级，还需赔偿残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。不同情形下的赔偿有所不同：
工伤赔偿：
- 赔偿主体：主要由工伤保险基金和用人单位按规定分别承担相应赔偿项目。若用人单位未依法缴纳工伤保险费，则由用人单位支付全部工伤保险待遇。
- 赔偿标准：以十级伤残为例，工伤保险基金将按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为7个月的本人工资。若劳动、聘用合同期满终止或职工提出解除合同，还将获得一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
人身损害赔偿：
- 赔偿主体：一般由侵权人承担赔偿责任。若存在多方责任，则按各自过错比例分担。
- 赔偿标准：
- 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证及病历、诊断证明确定。
- 误工费：根据误工时间和收入状况计算。误工时间由医疗机构出具的证明为准，若因伤致残持续误工，可计算至定残日前一天。收入状况可参考受害人的工资收入或当地平均收入水平。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，按当地护工劳务报酬标准计算。
- 交通费：根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需以正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符。
- 住院伙食补助费：可参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。若受害人确有必要到外地治疗且不能住院，其及陪护人员的住宿费和伙食费合理部分应予赔偿。
- 营养费：根据受害人伤残情况并参照医疗机构的意见确定。
- 残疾赔偿金：若构成伤残等级，需进行伤残鉴定。根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。
- 精神损害抚慰金：受害人因伤致残会遭受身体和精神上的痛苦，可主张精神损害抚慰金。具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为的具体情节、后果等因素综合确定。
三、法律途径
- 协商解决：双方可先尝试通过协商达成赔偿协议。
- 民事诉讼：若协商不成，受害人可通过民事诉讼方式维护权益。在诉讼过程中，需提供充分证据支持赔偿请求，如病历、诊断证明、医疗费票据、收入证明等。
- 刑事责任追究：两颗下门牙被打掉可能构成轻伤，根据《中华人民共和国刑法》，故意伤害他人身体致人轻伤的构成故意伤害罪。受害人可向公安机关报案，追究加害人的刑事责任，并在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼要求赔偿损失。
四、举例说明
假设甲被乙打掉两颗下门牙，经过治疗和鉴定后，各项费用可能如下（以下仅为示例，实际费用需根据具体情况确定）：
- 医疗费：8000元（含镶牙等费用）
- 误工费：9000元（误工45天，月工资6000元）
- 护理费：1500元（护理10天，每天150元）
- 交通费：800元（就医及复诊产生）
- 住院伙食补助费：800元（住院8天，每天100元）
- 营养费：1500元（法院酌定）
- 若构成十级伤残，残疾赔偿金：假设按当地标准计算为120000元
- 精神损害抚慰金：8000元（法院酌定）
则乙应赔偿甲的总金额可能为149600元（具体数额需根据实际情况和法院判决确定）。
建议：在遭遇此类情况时，首先应及时就医并妥善保留相关病历、诊断证明、费用票据等资料，作为后续赔偿的依据。然后，选择具有资质的鉴定机构进行伤残鉴定，以确保伤残等级的准确认定。最后，在与赔偿责任方协商赔偿时，应明确赔偿项目、标准及金额，并尽量达成书面协议。若协商不成，可通过法律途径维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。