结论：针对您提出的“饭店掉了现金亲戚捡了不还”的问题，这主要涉及到侵占他人财物的法律问题。您可以根据实际情况，选择与亲戚协商、寻求第三方调解或通过法律途径解决。

详细分析：

1. 与亲戚协商：

   • 法律背景：在大多数情况下，亲戚之间因为熟悉和信任，可能会更容易通过协商来解决问题。虽然捡到他人财物不归还可能构成侵占，但在家庭内部，往往更倾向于通过和解来处理。
   • 建议：您可以尝试与亲戚进行坦诚的沟通，说明现金的丢失情况以及您希望其归还的意愿。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执。

2. 寻求第三方调解：

   • 法律背景：如果与亲戚的协商未能达成一致，您可以考虑寻求第三方的调解。这可以是家族中的长辈、社区调解委员会或其他中立的第三方机构。
   • 建议：在选择第三方调解时，确保调解机构或调解人具有中立性和公正性。在调解过程中，详细陈述事实，提供证据（如监控录像、证人证言等），以便调解人能够更准确地了解情况并作出公正的调解。

3. 通过法律途径解决：

   • 法律背景：如果亲戚拒绝归还捡到的现金，且数额较大（通常达到一定数额标准，具体标准因地区而异，一般需达到当地盗窃罪的立案标准），则可能构成侵占罪或不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。如果拾得人拒不返还遗失物，权利人可以向人民法院提起诉讼。
   • 建议：
     • 收集证据：包括但不限于监控录像、证人证言、饭店的消费记录等，以证明现金的丢失以及亲戚捡到现金的事实。
     • 咨询律师：在准备提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
     • 提起诉讼：如果协商和调解均无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求亲戚归还捡到的现金。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。

可能法律后果：

• 如果亲戚被认定构成侵占罪或不当得利，可能需要承担民事赔偿责任，即归还捡到的现金。
• 在极端情况下，如果亲戚的行为构成犯罪（如侵占罪且数额较大），还可能面临刑事处罚。

进一步行动建议：

• 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免情绪化的行为。
• 尽可能收集并保存所有与案件相关的证据，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，请及时咨询专业律师以获取帮助。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。