结论前置：债权人一般不能直接申请中断公司注销程序，但可通过特定法律程序间接影响注销进程。以下分情况详细说明：

1. 公司注销的法定程序与债权人权利
   根据《公司法》及相关规定，公司注销需经过清算程序，清算组需通知债权人申报债权。若债权人未在公告期内申报债权，通常视为放弃权利，公司可继续注销。但若债权人能证明因不可抗力、重大误解等合理原因未及时申报，可向法院申请补充申报债权，此时清算程序可能因债权确认而暂停，间接中断注销进程。

2. 债权人可采取的救济措施

   • 申请公司破产：若公司资不抵债，债权人可向法院申请公司破产，破产程序启动后，原注销程序自动中止，转为破产清算程序。
     
   • 提起清算责任纠纷诉讼：若清算组未依法履行通知义务或存在其他违法行为，债权人可起诉清算组成员，要求其承担赔偿责任，法院可能因此裁定暂停注销程序。
     
   • 申请撤销清算组决议：若清算组作出的注销决议存在违法情形（如虚假清算、隐匿财产等），债权人可申请法院撤销该决议，从而阻止注销。

3. 实务建议

   • 及时申报债权：债权人应密切关注公司注销公告，在法定期限内申报债权，避免权利丧失。
     
   • 保留证据：若因公司或清算组原因未能及时申报，需保留相关证据（如未收到通知的证明、未申报的合理原因等），以便后续维权。
     
   • 主动监督：债权人可要求清算组提供清算报告、资产清单等文件，监督清算程序是否合法合规。

总结：债权人虽不能直接“中断”注销程序，但可通过法律途径维护自身权益，间接影响注销进程。若遇此类问题，可进一步向我咨询具体操作流程及法律风险。