店铺或公司对员工罚款超过其当月工资20%的部分是违法的，且罚款后员工工资不得低于当地最低工资标准。以下从多个角度进行详细分析：
法律依据与罚款限制
根据《工资支付暂行规定》第十六条，因员工本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同约定要求其赔偿经济损失。但每月扣除部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。例如，若员工月工资为5000元，公司最多可扣除1000元作为赔偿；若扣除后工资低于当地最低标准（如2200元），则需按最低标准发放。
违法罚款的常见情形
- 无合同依据的罚款：若公司未在劳动合同中明确约定赔偿条款，或无法证明员工行为直接导致经济损失，擅自罚款属于违法行为。
- 超额罚款：即使合同有约定，若每月扣除超过工资20%，超出部分无效。例如，员工工资3000元，公司扣除800元（超过20%即600元），则200元需返还员工。
- 以罚款替代管理：部分公司通过制定内部规章制度（如“迟到罚款50元”）进行管理，但此类制度若未经民主程序（如职工代表大会讨论）或未公示，可能因程序违法而被认定无效。
员工维权途径
- 协商解决：员工可先与公司沟通，要求返还违法扣除部分。
- 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉，公司可能面临警告、责令改正或罚款（如《劳动保障监察条例》第三十条规定的“拒不改正可处2000元以上2万元以下罚款”）。
- 劳动仲裁：若投诉无果，可申请劳动仲裁，主张返还违法扣除工资及可能的赔偿金（如因罚款导致生活困难的精神损害赔偿，但需结合具体案情）。
公司合规建议
- 完善合同条款：在劳动合同中明确赔偿范围、计算方式及限额（如“因故意或重大过失造成损失的，按实际损失的50%赔偿，且每月扣除不超过工资20%”）。
- 民主程序公示：制定规章制度时需经职工代表大会讨论，并通过培训、签字等方式确保员工知悉。
- 替代性管理措施：优先通过绩效扣分、警告、调岗等方式管理，避免直接罚款引发劳动争议。
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