在没有监控且对方不承认打人的情况下，你仍然可以通过一系列法律手段来维护自己的权益。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：
一、立即报警并寻求医疗帮助
及时报警：
- 第一时间拨打110报警电话，向警方详细陈述事件发生的时间、地点、经过以及打人者的特征（如身高、体型、衣着、口音、面部特征等）。这有助于警方迅速展开调查，并尽可能收集到更多线索。
接受伤情鉴定：
- 配合警方安排，及时前往指定的医疗机构进行伤情鉴定。伤情鉴定结果对于案件的处理至关重要，它不仅确定了伤害的程度，还为后续的处罚和赔偿提供了法律依据。如果鉴定结果为轻伤及以上，打人者可能涉嫌刑事犯罪。
寻求医疗帮助：
- 如果受伤，应尽快前往医院就诊，并保存好所有相关的医疗记录，包括病历、诊断证明、检查报告、缴费凭证等。这些记录是证明受伤事实和程度的重要证据，对于后续的法律程序至关重要。
二、全面收集间接证据
现场物证：
- 仔细查看案发现场，寻找可能与案件有关的间接证据，如损坏的物品（桌椅、门窗等）、打人者遗留的物品（帽子、眼镜、纽扣、香烟头、纸巾等）以及血迹等。这些都可以为案件的还原提供线索。
通讯记录：
- 检查与事件相关的通讯记录，如事发前后与打人者或其他相关人员的通话记录、短信、聊天记录等。这些记录中可能包含与案件有关的信息，如双方的矛盾冲突或打人者的威胁、道歉等言语。
其他监控设备：
- 尝试寻找附近商店、建筑等其他可能的监控设备，看是否有拍摄到相关画面的可能性。即使不是直接拍摄到打人过程，也可能捕捉到打人者的行踪或特征。
人证：
- 尽管对方不承认，但如果有其他目击者看到了事件经过，他们的证言也是非常重要的证据。尝试寻找并记录目击者的联系方式和证言内容。
三、配合警方调查并了解法律程序
配合警方调查：
- 向警方提供已收集的证据，并积极配合警方的调查工作，包括接受询问、提供线索等。警方将通过调查走访、痕迹鉴定、测谎鉴定等手段进一步查明事实真相。
了解法律程序：
- 警方会根据收集到的证据和线索进行调查。如果找到打人者，会根据案件的具体情况进行处理，可能给予行政处罚（如行政拘留、罚款等）或追究刑事责任。如果警方无法直接找到打人者或证据不足，你可以考虑通过民事诉讼来维护自己的权益。
四、通过民事诉讼索赔
提起民事诉讼：
- 无论警方是否找到打人者，你都可以通过民事诉讼的方式要求打人者承担民事赔偿责任。在律师的帮助下（此处即向我咨询，我会提供专业法律支持），向法院提起诉讼，要求赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等因受伤而产生的各项损失。
提供充分证据：
- 在诉讼过程中，提供充分的证据来支持自己的主张是至关重要的。这包括之前收集的现场物证、通讯记录、医疗记录以及目击证人的证言等。法院将对证据进行审查，并依法作出判决。
五、了解法律法规依据
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的行为是违法的，会受到相应的处罚。如果对方的行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。了解这些法律法规有助于你更清楚地知道自己的权益和对方的责任，从而更好地维护自己的合法权益。
总结与建议：
面对没有监控且对方不承认打人的复杂情况，你应保持冷静并采取积极措施来维护自身权益。通过及时报警、寻求医疗帮助、全面收集间接证据、配合警方调查、了解法律程序以及通过民事诉讼索赔等方式，你可以有效应对这一问题。在整个过程中，保持与我（康怡律师）的紧密沟通，以确保法律知识的准确性和应用的有效性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。