针对您“别人存在您这里的钱您已以现金归还，如何开具证明”的问题，核心在于证明现金归还这一事实，以避免未来可能出现的纠纷。以下是几种可行的证明方式及具体操作建议：

1. 书面收据：最直接且常用的方式是让对方在收到现金时，签署一份书面收据。收据中应明确包含以下信息：

   • 收款人的姓名、身份证号码（或至少联系方式）；
   • 收款的具体金额（大写和小写均应注明，以防篡改）；
   • 收款的日期和时间；
   • 收款的原因或说明（即“收到XX归还的存款”）；
   • 收款人的签名及指纹（如有条件，可增加指纹确认，增强证据效力）。

2. 转账记录替代（如适用）：虽然您是以现金形式归还，但如果双方之前有通过银行转账、支付宝、微信等电子方式存入款项的记录，且归还时虽为现金但能对应上之前的转账记录（如金额、时间等），可以一并保存这些电子记录作为辅助证明。不过，这主要作为辅助证据，核心证明仍需依赖书面收据。

3. 第三方见证：如果可能，归还现金时邀请一位无利害关系的第三方在场见证，并让第三方出具书面见证声明，描述其所见所闻，包括归还的时间、地点、金额及双方身份等。第三方见证声明虽不如书面收据直接，但在某些情况下也能作为有效证据。

4. 录音或录像：在归还现金时，如果双方同意，可以进行录音或录像记录。记录中应清晰体现归还的金额、双方的身份确认以及归还的意愿表达。但需注意，录音或录像的收集和使用需遵守相关法律法规，不得侵犯他人隐私或进行非法取证。

操作建议：

• 优先选择书面收据作为证明方式，因其直接、明确且易于保存。
• 在签署收据前，务必核对收款人的身份信息，确保与存款人一致。
• 收据一式两份，双方各执一份，以备不时之需。
• 如条件允许，可考虑对收据进行公证，以增强其法律效力。

希望以上建议能对您有所帮助。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。