结论前置：欠别人工资的情况下更换营业执照上的负责人或经营者，并不能免除原经营者的工资支付责任，新经营者可能因特定情况承担连带责任，且更换营业执照可能引发劳动监察部门的调查和处罚。以下是对这一问题的详细分析：

1. 原经营者的工资支付责任：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位（即原营业执照上的经营者）有义务按时足额支付劳动者的工资。
   • 欠薪行为是违法的，无论营业执照是否更换，原经营者都需要承担支付欠薪的法律责任。如果原经营者不支付，劳动者有权向劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的权益。

2. 新经营者的潜在责任：

   • 如果营业执照的更换涉及到经营权的转让，且新经营者在接收经营权时知晓或应当知晓存在欠薪情况，那么新经营者可能因未尽到审查义务或存在过错而承担连带责任。
   • 特别是在一些情况下，如原经营者与新经营者之间存在恶意串通、逃避债务等行为，新经营者可能会被视为共同侵权人，与原经营者一起承担支付欠薪的责任。

3. 更换营业执照的法律后果：

   • 更换营业执照本身并不改变原经营者与劳动者之间的劳动关系和欠薪事实。
   • 如果更换营业执照是为了逃避支付欠薪的责任，这种行为可能构成恶意欠薪，会面临更严重的法律后果，包括但不限于劳动监察部门的处罚、劳动者的民事诉讼索赔，甚至可能涉及刑事责任（如拒不支付劳动报酬罪）。

4. 建议与措施：

   • 对于原经营者来说，应该尽快与劳动者协商解决欠薪问题，避免法律纠纷和不良信用记录。
   • 对于新经营者来说，在接收经营权前应该进行充分的尽职调查，了解原经营者的劳动用工情况，确保不存在欠薪等潜在法律风险。
   • 如果劳动者发现自己的工资被拖欠，应该及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

总结来说，欠别人工资的情况下更换营业执照并不能免除原经营者的法律责任，新经营者也可能因特定情况承担连带责任。因此，建议经营者在更换营业执照前妥善处理欠薪问题，以避免不必要的法律纠纷和损失。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。