房产中介不开单是否会被辞退，取决于多种因素，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 劳动合同与规章制度

• 劳动合同约定：首先，需要查看房产中介与雇主（通常是房产中介公司）签订的劳动合同中，是否有关于业绩考核、解雇条件等具体条款。如果合同中明确规定了未完成一定业绩（如开单数量）即可解雇，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么雇主在符合条件的情况下有权解雇员工。
• 公司规章制度：除了劳动合同，公司内部的规章制度也可能对员工的业绩考核、解雇条件等作出规定。如果规章制度经过合法程序制定并公示，且内容合法，那么它同样可以作为解雇员工的依据。

2. 业绩考核与合理性

• 业绩考核标准：即使劳动合同或规章制度中有关于业绩考核的条款，也需要评估这些标准是否合理。如果标准过高、不切实际，或者存在歧视性、不公平性，那么员工可能有权对此提出异议。
• 业绩不佳的原因：在考虑解雇员工时，雇主还需要评估员工业绩不佳的原因。如果是因为市场环境、公司资源分配等外部因素导致，而非员工个人能力或努力程度不足，那么解雇员工可能缺乏合理性。

3. 法律法规的约束

• 劳动法保护：根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，雇主在解雇员工时需要遵循一定的程序和条件。例如，需要提前通知员工、支付经济补偿等。如果雇主未遵循这些程序和条件，员工可能有权要求恢复劳动关系或获得赔偿。
• 解雇的合法性：雇主解雇员工必须基于合法、合理的理由。如果仅仅因为员工未开单就解雇，而未考虑其他因素（如员工的工作态度、能力等），那么这种解雇可能缺乏合法性。

4. 实际操作中的建议

• 沟通与协商：如果房产中介担心自己因未开单而被辞退，建议首先与雇主进行沟通，了解业绩考核的具体标准和要求，以及是否存在改进的空间。通过协商，双方可能能够找到更合理的解决方案。
• 保留证据：如果房产中介认为自己的解雇缺乏合法性或合理性，建议保留相关证据（如劳动合同、规章制度、业绩考核记录等），以便在必要时维护自己的合法权益。
• 寻求法律援助：如果房产中介在解雇问题上与雇主存在争议，且无法通过沟通协商解决，建议寻求专业的法律援助。作为专业律师，我可以提供相关的法律咨询和代理服务，帮助房产中介维护自己的合法权益。