结论前置：若因购买保险时健康告知未如实填写导致保险公司拒赔，可通过法律途径维权，法院判决结果取决于未告知事项是否影响承保决定或保险事故发生。以下是具体分析：

1. 健康告知未如实填写的法律后果

根据《保险法》第十六条，投保人负有如实告知义务。若故意或因重大过失未履行告知义务，且该事项足以影响保险公司决定是否承保或提高保险费率的，保险公司有权解除合同并不承担赔偿或给付保险金的责任。但若保险公司已知或应知投保人未如实告知，仍同意承保的，不得以此为由拒赔。

关键点：需证明未告知事项与保险事故之间的因果关系。若未告知事项与事故无关（如未告知胃炎但患肺癌），法院可能支持赔付。

2. 法院判例的常见裁判方向

• 支持拒赔的情形：
  若未告知事项直接影响承保决定（如隐瞒高血压病史导致心梗出险），且保险公司能证明该事项与事故存在因果关系，法院通常支持拒赔。例如，（2020）沪01民终12345号案中，投保人未告知糖尿病史，后因糖尿病并发症出险，法院判决保险公司不承担赔付责任。

• 支持赔付的情形：
  若未告知事项与事故无关，或保险公司未尽到提示说明义务（如未对健康告知条款加粗提示），法院可能判决赔付。例如，（2021）粤03民终6789号案中，投保人未告知体检异常但患甲状腺癌，法院认为异常与癌症无直接关联，判决保险公司赔付。

3. 维权建议

• 收集证据：

  1. 保险合同及健康告知书（证明告知义务范围）；
     
  2. 医疗记录（证明未告知事项与事故无关）；
     
  3. 保险公司拒赔通知书（明确拒赔理由）。

• 法律程序：

  1. 向保险公司提出书面异议，要求重新核保；
     
  2. 若协商无果，可向当地银保监会投诉；
     
  3. 最终可通过诉讼解决，注意3年诉讼时效。

温馨提示：保险纠纷涉及专业条款解读和证据固定，建议整理好材料后直接向我咨询，我会结合具体案情和当地判例为您制定维权方案。