儿媳妇作为投保人，有权利将自己指定为意外保险的受益人，但需满足特定条件并遵循相关法律规定。以下从不同角度进行分析：

1. 投保人与受益人的法律关系
   根据《保险法》第十八条，投保人有权指定受益人，但需经被保险人同意。若儿媳妇为公婆购买意外险，需明确公婆作为被保险人是否书面同意将其列为受益人。若公婆明确同意（如签署书面文件或通过其他可证明方式），则儿媳妇可合法成为受益人；若未同意，则指定行为可能无效。

2. 保险利益原则的限制
   《保险法》第三十一条规定，投保人对与投保人有保险利益的人才能投保人身保险。儿媳妇与公婆的保险利益通常基于婚姻关系（如赡养义务或共同生活），但需结合具体家庭关系判断。若公婆明确反对或保险合同违背公序良俗（如以谋取利益为目的），可能被认定为无效。

3. 实务操作建议

   • 明确同意流程：建议通过书面文件、录音录像等方式固定公婆同意儿媳妇作为受益人的证据，避免后续纠纷。
     
   • 合同条款审查：仔细阅读保险合同中关于受益人指定的条款，确保符合保险公司要求（如是否允许非直系亲属作为受益人）。
     
   • 家庭沟通：提前与公婆沟通受益人安排，避免因家庭矛盾引发法律争议。

4. 特殊情形提示
   若公婆丧失民事行为能力（如因意外导致昏迷），儿媳妇作为法定代理人可代为指定受益人，但需符合《民法典》关于代理的规定，且不得损害被代理人利益。

总结：儿媳妇能否成为受益人，核心在于被保险人（公婆）的同意与保险利益的合法性。建议操作时留存证据并咨询专业人士，确保合同效力。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。