核心结论：建筑工头要求工人在不到24小时的情况下拆模，这一行为可能涉及违反施工安全规范及劳动合同约定，工人有权拒绝并可通过合法途径维护自身权益。以下从不同角度进行详细分析：

1. 从施工安全规范角度：

   • 拆模时间通常需根据混凝土强度、模板类型及环境条件等因素综合确定，以确保结构安全。过早拆模可能导致结构损坏、坍塌等严重后果。
   • 若工头的要求违反了相关施工安全规范或行业标准，工人有权拒绝执行，并应向项目负责人或安全管理部门报告。
   • 工人可要求工头提供符合安全规范的拆模时间依据，若无法提供，则工人拒绝拆模的行为是合理的。

2. 从劳动合同及劳动法规角度：

   • 工人与工头（或其代表的建筑公司）之间存在劳动合同关系，合同中应明确双方的权利和义务。
   • 若合同中未明确拆模时间，但工头的要求明显不合理或违反劳动法规（如强迫劳动、忽视安全等），工人有权拒绝。
   • 工人可依据《劳动法》等相关规定，要求工头提供合理的工作条件和安全保障，若工头拒绝，工人可向劳动监察部门投诉。

3. 从法律责任角度：

   • 若因过早拆模导致安全事故，工头及建筑公司可能需承担法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
   • 工人若因执行工头的不合理要求而受伤，有权要求工头及建筑公司承担赔偿责任。
   • 工人应保留相关证据（如工作记录、通话录音、现场照片等），以便在需要时维护自身权益。

4. 建议行动：

   • 工人应首先与工头沟通，明确表达对拆模时间的担忧，并要求提供符合安全规范的依据。
   • 若沟通无果，工人可向项目负责人、安全管理部门或劳动监察部门报告，寻求帮助和支持。
   • 在必要时，工人可咨询专业律师，了解自身权益及维权途径，甚至通过法律途径解决争议。